Comí con frecuencia arroz, muk y fideos hechos de alforfón... hubo cambios en mi cuerpo

Los componentes rutinicos de la alforfón contribuyen a la prevención del daño vascular y protegen las células nerviosas

Algunas variedades de fideos de trigo sarraceno, como ciertos fideos de trigo sarraceno, contienen ingredientes mezclados con demasiados otros componentes como harina, por lo que es recomendable revisar cuidadosamente la etiqueta de ingredientes.

 

La harina de trigo sarraceno tiene un alto contenido de proteínas (12-15%) y es un ingrediente alimenticio saludable de alta calidad que contiene muchos aminoácidos esenciales como la lisina, la arginina y la leucina.

Se sabe que es uno de los cultivos sin plagas y sin pesticidas con menos daños, y en nuestro país, es el segundo en área de cultivo después del maíz entre los cereales.

Se puede comer de varias maneras, como arroz de trigo sarraceno, gelatina de trigo sarraceno, fideos de trigo sarraceno, tortitas de trigo sarraceno y té de trigo sarraceno.

Volvamos a aprender sobre el alforfón.

 

La rutina, un nutriente principal... contribuye a la prevención del daño vascular y a la protección de las células nerviosas

 

El nutriente principal del alforfón es la rutina.

Contribuye a reducir los triglicéridos y el colesterol LDL en el cuerpo, previniendo la hipercolesterolemia, la arteriosclerosis y el daño a los vasos sanguíneos.

 

También contiene sustancias fisiológicamente activas de plantas que protegen las neuronas.

Según un artículo publicado en la revista de la Sociedad Coreana de Almacenamiento y Distribución de Alimentos, el extracto de té de alforfón que contiene rutina mostró efectos protectores en las células nerviosas.

 

Se considera que puede ser utilizado como material de alimentos funcionales que contribuyen a la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

 

Reducir la inflamación y retrasar el envejecimiento... Este componente de la harina de trigo sarraceno...

 

El alforfón reduce la oxidación (daño-oxidación) en el cuerpo.

Contiene el compuesto antioxidante 'quercetina'.

Contribuye a prevenir el daño celular y a retrasar el envejecimiento. También ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a controlar la presión arterial, lo que es beneficioso para la prevención de enfermedades vasculares.

 

Según un artículo publicado en la revista de la Sociedad Coreana de Cocina, el extracto de alforfón mostró efectos antiinflamatorios que reducen la inflamación en el cuerpo.

 

También contiene esteroles vegetales (fitosteroles) que ayudan a combatir virus y a fortalecer el sistema inmunológico.

 

Razones para comer con trigo... Es importante revisar bien la lista de ingredientes de algunos productos de trigo sarraceno

 

A veces, al pedir fideos de trigo sarraceno en un restaurante, sale jugo de raíz de loto.

Según la Academia Nacional de Ciencias Agrícolas, el almidón de trigo contiene una sustancia tóxica llamada salicilamina, que pierde su toxicidad cuando se consume junto con la cebolla.

La rutina de la harina de alforfón, las vitaminas B1, B2, el potasio, etc., se disuelven casi por completo en el agua durante la cocción, por lo que también se pueden consumir los líquidos de la cocción para obtener más nutrientes. Sin embargo, algunos fideos de alforfón u otros productos pueden contener una gran cantidad de ingredientes mezclados, como harina, por lo que es recomendable revisar bien la etiqueta de ingredientes.

 

No es bueno beber mucho caldo salado.

Es recomendable evitar el consumo de harina de trigo sarraceno si se experimenta dolor de estómago y diarrea después de comer comida fría.

Haciendo jeon de harina de alforfón y verduras... una comida-merienda nutritiva

 

El rutina, que es el componente principal del alforfón, se encuentra en gran cantidad en los productos nacionales.

 

Según un artículo publicado en la revista de la Sociedad de Almacenamiento y Distribución de Alimentos Coreana, el alforfón amargo nacional contenía más nutrientes esenciales como rutina, calcio y hierro en comparación con el alforfón amargo chino.

 

La harina de alforfón se utiliza principalmente para preparar polvo para cocinar. Los panqueques con diversas verduras son un refrigerio nutritivo que puede servir como comida.

 

En Europa, Estados Unidos y Canadá, también se utiliza en forma de pan de alforfón y espaguetis.