1ヶ月間砂糖を断つと体に起こる変化

 

認知機能向上

食事から砂糖を除くと認知機能が改善される。ルーデラム・レイン栄養士は「砂糖は血糖値を急激に上昇させ、その後血糖値がインスリンによって再び下がると疲労感が増し、集中力が低下する」と述べ、「砂糖の摂取を減らすことでエネルギーレベルを一定に保つことができ、疲労感が減少し、精神をクリアにする効果がある」と語った。

砂糖を断つと、体重減少の効果を得ることができる。一般的に砂糖を含む食品はカロリーが高い。砂糖のカロリーは1gあたり約39kcalと高めである。砂糖は通常、▲コーラ1缶に41g（10ティースプーン）、▲カップケーキ1個に18g（4.5ティースプーン）、▲ケチャップ大さじ1に砂糖1ティースプーン、▲白パン1切れの4分の1ティースプーン分が添加されている。砂糖から過剰にカロリーを摂取すると脂肪として蓄積され、太る原因となる。逆に砂糖の摂取を減らすと、体重減少の効果が現れる。

砂糖は口腔内の細菌の餌となり、虫歯を引き起こす。粘着性が高いため歯の表面に付着すると、歯の表面が侵食される可能性も高まる。砂糖を摂取しなければ歯の健康改善に役立つ。砂糖の摂取を減らすと、体内の炎症反応が減少し、ニキビなどのシミが減り、肌の質感も改善される効果がある。

砂糖の摂取量を減らしたい場合は、食品を選ぶときに製品に貼付された栄養成分表示を確認する習慣を身につける必要があります。砂糖のほかにも、▲コーンシロップ ▲コーン甘味料 ▲果汁濃縮液 ▲高果糖コーンシロップ ▲糖蜜 ▲麦芽糖 ▲ブドウ糖 ▲果糖なども砂糖が含まれる添加糖を示す表記です。できるだけ砂糖を含む製品を避け、野菜、果物、全粒穀物など未加工の天然食品の摂取量を増やすべきです。天然食品に含まれる糖はビタミンや繊維質など他の栄養素も一緒に含まれており、甘味をもたらしながら急激な血糖値の上昇を防ぎます。

タンパク質や食物繊維などの栄養素は、満腹感を長く保ち、血糖値を安定させて甘味への欲求を減らすのに役立ちます。十分な水分摂取も重要です。時には私たちの体は喉の渇きを甘味への欲求と勘違いします。1日に推奨される水分摂取量の1.6〜2リットルを守ることが良いです。