El helado es un refrigerio popular en verano. Es perfecto para aliviar el calor, pero debido a su alto contenido de azúcar y grasa, es necesario esforzarse por comerlo de manera saludable.
Verificación de la lista de ingredientes
Al comprar helado, es recomendable revisar cuidadosamente la etiqueta de ingredientes. Se recomienda elegir productos que no contengan aditivos alimentarios como aroma artificial, celulosa, carragenano, carboximetilcelulosa, entre otros. Los aditivos alimentarios aumentan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre y contienen más calorías y grasas, lo cual no es saludable. ▲Leche ▲Vainilla en vaina ▲Cacao ▲Crema, entre otros, deben ser ingredientes reales en el producto.
También es recomendable verificar la fecha de fabricación del helado. Los helados con una fecha de fabricación que haya pasado más de 2 años pueden estar contaminados con bacterias como Listeria durante el proceso de distribución. La bacteria Listeria puede sobrevivir incluso a temperaturas inferiores a -18 grados Celsius y, al infectar, puede causar síntomas como diarrea y fiebre. Además, es mejor evitar helados cuyo empaque esté abierto, con pérdida de aire, con escarcha en la superficie o con forma deformada, ya que también existe el riesgo de proliferación de bacterias.
Mantener una alimentación saludable y consumirla como merienda
Al consumir helado, debe hacerlo en cantidades moderadas como merienda, manteniendo una dieta equilibrada habitual. La nutricionista de Louisville, Estados Unidos, Chris Moore, dijo: "Lo importante al consumir helado es la moderación y el equilibrio", y agregó: "Manteniendo hábitos alimenticios saludables, consumir ocasionalmente un helado como merienda puede ayudar a reducir los antojos de dulces y a cumplir con los objetivos de la alimentación". Sin embargo, no se debe consumir más de uno. El helado tiene un alto contenido de grasa, por lo que comer en exceso puede resultar en un exceso de calorías. Cuando se preocupen por la ingesta calórica, es mejor optar por helado suave en lugar de helado duro. El helado suave contiene más aire que el helado duro y, para mejorar la textura, incluye ingredientes adicionales, lo que resulta en una menor densidad calórica por volumen.
Agregar toppings saludables y disfrutarlo
Si es posible, es recomendable agregar toppings saludables al comer helado. Al añadir toppings saludables como almendras, avena, semillas de chía y frutas en los helados comerciales, se puede aumentar la ingesta de fibra y proteínas, manteniendo la sensación de saciedad por más tiempo. También se puede prevenir que los niveles de azúcar en la sangre suban y bajen de manera abrupta.
