7/19（金）の食事のときにまず一つの食べ物を食べたら…血圧・血糖・体重に変化が？

血圧や血糖の管理には「食べること」が最も重要です。運動はその次です。禁煙は必須です。 

 

タバコを吸いながら高血圧、糖尿病、健康について話すことにどんな意味があるのか。血圧や血糖の管理に失敗すると、命を脅かし、障害が残る脳血管疾患（脳梗塞・脳出血）に悪化する可能性がある。日常生活で実践しやすい生活習慣から見ていこう。

 

食事のときに生の野菜や果物を最初に食べました…結果は？

 

野菜と果物は健康に良いです。ただし、塩漬けの野菜やナムル、食後に食べる果物は別の話です。健康に役立ちますが、塩辛すぎたり甘すぎたりすると血圧や血糖値を上げ、体重増加の原因になります。生の野菜や果物は、ご飯（炭水化物）を食べる前にまず食べる習慣をつけましょう。食物繊維は血糖値や血圧を調整し、肥満予防にも寄与します。疾病管理庁の資料によると、食物繊維は体内で中性脂肪やコレステロールを減らし、炭水化物の摂取による血糖値の急上昇を防ぎ、ゆっくりと低く上昇させます。

 

💢果物のデザートとして食べる習慣を変えたら…ご飯を少なく食べた。

 

野菜や果物にはカリウムも多く、体内の塩分（ナトリウム）を排出し血圧の調整に寄与します。ただし、腎臓の機能が低下している人は、高カリウム血症のリスクがあり注意が必要です。食事の前に野菜や果物を先に摂ると満腹感により炭水化物の摂取量が減り、血糖コントロールや肥満予防にも良いです。ただし、果物を食後にデザートとして常に摂ると血糖値が大きく上昇する可能性があります。慣れなくても、野菜と一緒に食事の前に摂る習慣をつけてみましょう。

 

塩を摂取するが、過剰摂取は禁物…高血圧の原因、腎臓移植のリスクも

 

健康のために塩も摂らなければならない。しかし、韓国人は世界保健機関（WHO）の1日の塩摂取推奨量（5g）の2〜3倍を摂っているのが問題だ。塩漬けのキムチやナムルの副菜、塩辛いスープ料理が多いためである。高血圧や糖尿病の前段階であれば、塩の摂取を減らすべきだ。いつも塩辛く食べると体重も増え、透析や腎臓移植を必要とする腎臓病のリスクも高まる。塩を全く摂らないようにというわけでは決してない。血圧や血糖の管理のために少し控えるべきだ。

 

出典：コメディドットコム