7/15（星期一）消化不良且經常脹氣時應避免的食物！！

在食欲減退的夏季，如果再遇到消化不良，會導致體力下降，生活變得艱難。如果平時胃腸較弱，應避免引起消化不良的食物，這是明智之舉。

炸物

炸物含有較高的脂肪含量，可能引起腹痛和腹瀉。過多的油脂會刺激消化系統，導致消化不良的症狀。也有研究顯示與胃酸逆流有關。因此，如果食用炸物後感到不適，建議採用少油的烹調方法，例如用少量油在平底鍋中炒或烤箱烘烤，而非油炸。

2. 麵粉

只吃麵粉食品時，有時會感到胃部不適。這是由於一種名為「麩質」的蛋白質所引起的。麩質是在揉麵過程中產生的蛋白質，賦予麵粉食品彈韌的口感。體內缺乏或沒有消化麩質的酶的人，食用麵粉後可能會出現頭痛、消化不良，甚至嚴重的過敏反應。對於難以消化麩質的人，可以選擇無麩質食品或全穀類來替代。

3. 咖啡

咖啡屬於酸性食物，對胃部敏感的人來說會引起腹脹。過度攝取咖啡因會促使壓力荷爾蒙皮質醇的分泌，這種荷爾蒙也會引起腹脹。此外，咖啡中的多酚等多種成分會綜合作用使大腸過度敏感，增加大腸運動。過度的大腸運動會導致腹瀉，並降低下食道括約肌的壓力，反而使胃酸逆流，加重胃灼熱的症狀。

4. 巧克力

巧克力是放鬆食道括約肌的食物。可能引起胃灼熱和消化不良。因人而異，但如果在食用巧克力後出現胃灼熱和消化不良的症狀，建議暫時減少攝取。

5. 豆類

豆子中含有難以消化的發酵性纖維素——低聚糖，這可能引起氣體、腹部不適和腹脹。由於低聚糖在胃或腸中不被消化，進入結腸後被有益菌發酵，因此實際上對腸道有益。然而，在此過程中會產生氣體，可能引起不適。將乾豆浸泡超過4小時再烹煮，有助於減少氣體。