7/14（日）🥦ブロッコリーをただ水で洗ってはいけない理由！！

ブロッコリーのきれいな洗い方

健康にとても良いブロッコリー！ただ流水で洗って食べていますか？こうして食べると汚染物質がそのまま残っている可能性が高いです。今日はただ流水で洗うだけではいけないブロッコリーのきれいに洗う方法をお伝えします。

ただ洗えばいいわけではない理由!!

ブロッコリーは他の野菜とは異なり、花蕾が密集しています。そこにはワックス成分が覆っています。

だから、水で洗い流すだけでは水がはねてしまい、きちんと洗えないそうです。正しく洗うためには、つぼみを開いた状態で洗う必要があります。つぼみは乾燥していると閉じていますが、水に濡れて湿ると開くそうです。

2. 水に浸すこと

ここにブロッコリーを10分以上浸してください。そうすると花蕾が水を吸収して、ぱっと開くそうです。

ブロッコリーの洗浄

10分以上置いておき、つぼみが開いたらブロッコリーを洗います。洗い方は、まずバケツにきれいな水を入れてください。そして、つぼみの部分を水に入れ、左右に何度も振ってください。水を2〜3回程度取り替えながら洗ってください。

こうすれば、開いたつぼみからさまざまな異物がすべて出てくるのです。

その後、残っている農薬成分が気になる場合は、水に少し酢を入れて薄めてください。そして、約5分間ブロッコリーを浸した後、水でよく洗い流してください。

出典：Copyright © 최주부