7/13（土）野菜を摂るのが面倒なときは…朝に「これ」一杯だけ飲めば血管がきれいになります。

トマトジュースを一日に一杯程度飲むと心臓病を予防できる。

健康のために野菜を摂ることはよく知られている事実です。しかし、忙しい現代人にとって毎日野菜を摂るのは簡単ではありません。そのため、朝にトマトジュース一杯を飲むだけでさまざまな健康効果を得ることができます。1日に一杯のトマトジュースを飲むとどのような健康効果が得られるのか調べてみました。

心臓の健康に良く、コレステロール値も下げる

1日に1杯程度のトマトジュースを飲むと、心臓疾患を予防できる。トマトに含まれるリコピン成分が血圧やコレステロール値の低下に役立つからだ。

赤く熟したトマトは健康効果が高い。

トマトは種類によってリコピン含有量が異なる。赤く熟したトマトや小さなチェリートマトほど、1グラムあたりのリコピン含有量が高い。トマトのような果菜類の皮には農薬が残留する可能性がある。したがって、水に約5分間浸した後、きれいに洗ってから食べるのが良い。ただし、砂糖が入ったトマトジュースはトマトの栄養素吸収を妨げるだけでなく、むしろ血糖値を上げる可能性があるため控えるのが良い。