膵臓に良い食べ物を食べたら体重も減った理由は？

毎日過食と炭水化物の過剰摂取…「膵臓に休む暇がありません」

食欲に勝てずに毎食過食し、パン、麺類、甘いものなどの炭水化物を多く摂ると、体内でブドウ糖（炭水化物）の濃度（血糖値）が大きく上昇します。体は緊急状態になり、インスリンの分泌を増やして血糖値の調整を始めます。これを担当しているのが膵臓です。このような状況が繰り返されると、必要なインスリンが不足し、血糖値が急上昇して制御できなくなります。これが糖尿病の発症です。

膵臓の「過労」が繰り返される理由…「夜間にも膵液を分泌すべきか？」

毎食過食すると膵臓は疲弊する。タンパク質や脂肪、炭水化物の消化吸収に関与する膵液の分泌を増やす必要があるからだ。特に夜食を楽しむ場合を想定してみよう。体は横になって眠ろうとしても膵臓は膵液とインスリンの分泌のために忙しく動き続ける。このような生活が繰り返されると膵臓に不調をきたすことは避けられない。消化酵素の排出が減少し、食物中の栄養素を適切に吸収できなくなる。体が疲れているときは休むのが最も良い。膵臓も適切に休息を取ることで、体全体の健康を維持できる。

糖尿病と膵臓癌の関係は何ですか？長期間の糖尿病は膵臓癌のリスクを高めるのでしょうか？

最近、糖尿病と膵臓癌の関連性が注目されている。国立がん情報センターによると、糖尿病は膵臓癌の原因となる可能性がある。5年以上糖尿病を患っている場合、膵臓癌の発生率が高いという研究報告がある。私たちの国の膵臓癌患者の糖尿病有病率は28〜30％で、一般人（7〜9％）の3倍以上である。

一方、膵臓癌は糖尿病を引き起こすこともあります。膵臓癌の診断の2年前に糖尿病が発症し、手術によって癌を除去すると、3ヶ月以内に糖尿病が改善することもあります。したがって、長期間糖尿病を患っている人や家族歴がなく突然糖尿病が発症した人は、膵臓癌の検査も受けることをおすすめします。

膵臓に良い食習慣、運動したら…「自然に体重も減った」

膵臓癌には喫煙、遺伝、慢性膵炎などさまざまなリスク要因がありますが、膵臓を酷使することも原因となることがあります。国立がん情報センターは、膵臓癌予防のために、肉中心の高脂肪・高カロリーの食事を避け、果物や野菜を多く摂ることを推奨しています。たんぱく質も肉よりも豆などの植物性のものを多く摂るのが良いです。特に糖尿病がある場合は、膵臓癌の発生リスクが高まることを忘れてはいけません。継続的に治療を受け、食習慣の管理を徹底する必要があります。ほぼ毎日過食や夜食を楽しむと、膵臓には休む暇がありません。膵臓に良い食習慣や運動に気を配ることで、自然と体重管理も可能です。