果物と野菜の一日の適切な摂取量

果物

 

一般的に成人の一日の果物摂取量は約2〜3カップと推奨されています。これらの推奨量は性別、年齢、活動量によって異なる場合があります。

 

適量の果物を摂取することは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを供給し、特に心臓病、高血圧、がんなどのリスクを減らします。しかし、果物は糖度が高いため、糖尿病やダイエット中の方は摂取量を調整する必要があります。

   

野菜

 

韓国栄養学会は、国内の栄養状態と食習慣を考慮して、野菜の推奨摂取量を提示しています。

 

通常、一日に野菜を500g摂取することが推奨されていますが、年齢や性別によって推奨摂取量は異なることもあります。成人男性は一日に約600g、成人女性は500gを推奨し、野菜の種類を多様に摂取することが重要です。

    

摂取時の注意事項

 

果物はほとんどの人にとって非常に健康的な選択ですが、果物を果汁や干し果物に置き換えない方が良いです。

 

果汁には繊維質がなく、摂取速度を遅らせるための咀嚼抵抗も必要ないため、短時間で大量の糖分を摂取しやすいです。

 

乾燥させた果物は水分を飛ばし、果物の甘さを凝縮し、粘り気のある繊維状の物質に変化します。これは歯の健康にも良くない影響を与えます。

このように、ジュースや干し果物は高い糖度を含んでいるため、特に糖尿病の方や妊婦の方はより注意して摂取することが重要です。

糖分含有量が比較的低い果物や野菜には、グレープフルーツ、アボカド、梨、ブルーベリーなどがあり、これらの果物に置き換えるのも良い方法だと思います。