憂鬱な日ほど、辛くて刺激的な食べ物が欲しくなる。

しかし、刺激的な食べ物は思ったよりも憂鬱感の解消に役立たないこともあります。

刺激的な食べ物のほとんどは加工食品であり、加工食品はむしろうつを引き起こす原因となる。

加工食品は、加工や変形を何度も経て、自然のままの状態から離れた食品です。味や香りを出すために、多くの食品添加物が使用されます。トッポッキ、菓子、キャンディ、チョコレート、ハンバーガーはすべて加工食品に属します。

 

トッポッキやチョコレートなどの加工食品を食べた後に気分が良くなるのは一瞬だけです。

 

「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンが不足すると、不安や憂鬱が訪れる。

 

高加工食品を摂取すると、炭水化物や糖類の含有量が高いため、一時的にセロトニンの分泌量が増加し、憂鬱感が和らぐことがあります。辛味を出すカプサイシンはエンドルフィンホルモンの分泌を促進し、一時的に気分を良くします。脳がこれを記憶すると、憂鬱なときに刺激的な食べ物を欲しがるようになります。

しかし、気分が落ち込むたびに加工食品を摂取する習慣は、結局私たちを憂鬱にさせる。アメリカのフロリダアトランティック大学の研究チームが成人1万359人を対象に、加工食品の摂取と鬱病の関係を分析した結果である。研究チームは実験参加者が24時間でどれだけ多くの加工食品を食べたかを確認し、

 

うつ病スクリーニングツールでうつ症状を測定した。その結果、1日の摂取量の80％を加工食品で摂取したグループは、20％未満のグループよりもうつ病のリスクが81％高かった。不安症状は19％多いことが判明した。研究チームは「加工食品に含まれる甘味料などが体内の炎症や酸化ストレスを増加させ、精神健康にも悪影響を及ぼしていると推定される」と述べた。実際に、炎症の数値が高いほどうつであるという国内の研究結果もある。

 

 

うつを根本的に克服するには、腸に良い野菜や果物を食べる必要があります

 

腸と脳の間に信号伝達経路があるという「腸-脳軸」理論は学界の定説とされている。実際にアメリカ心理学会では、腸内細菌が気分を含む生理的反応を調節する神経化学物質を生成すると発表した。

 

腸内善玉菌を育てるのに有益な食品は、精神の健康にも良い影響を与える。ニュージーランドのオタゴ大学の研究チームが成人422人を対象に食事と憂鬱感を調査したところ、生の野菜や果物を頻繁に摂取する人は憂鬱感が低く、幸福感や満足感が高いことがわかった。

精神健康に良い影響を与える食品を統計的に整理した結果、

 

▲にんじん ▲バナナ ▲りんご ▲ほうれん草 ▲グレープフルーツ ▲レタス ▲柑橘類 ▲ベリー類 ▲きゅうり ▲キウイが上位10位に入りました。

 

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うつ状態のときは辛いものが食べたくなる。

どうやら全く役に立たないようですね。

 

にんじん？意外じゃないですか？

精神健康の上位に人参がありますね