女優シン・エラ（55歳）が健康の秘訣を公開した。

最近、YouTubeチャンネル「シネライフ」には、「私と夫が毎朝食べるトマトスープと朝食の品々、登録者の皆さんも一緒に食べて一緒に健康になりましょう」というタイトルの動画がアップロードされた。動画でシネは、夫と毎朝野菜スープを飲んでいると話した。彼は「トマト、人参、玉ねぎ、ニンニクだけあればいい」と説明した。

 

シネは「年齢を重ねて健康に関心が高まってきた」と話し、「体力の低下も感じているので、健康に気をつけなければと思った」と述べた。続けて、「私はもともと肉や炭水化物が好きだったが、最近は野菜をたくさん食べるよう努力している」とし、「毎食たんぱく質をしっかり摂るように心がけていて、朝はオートミールもたくさん食べる」と付け加えた。

低カロリーで抗酸化成分が豊富な野菜スープ

 

シネラが食べる野菜スープは低カロリーで体重管理に役立つだけでなく、抗酸化や抗炎症などの効果も期待できる。食物繊維が豊富なさまざまな野菜が入っているため、満腹感を長く感じることができる。腸の健康改善にも良い。

個別に見ると、トマトは強力な抗酸化物質として知られるリコピンが豊富に含まれている。リコピンは細胞の老化の原因となる活性酸素を抑制し、酸化を防ぐ。その結果、体内の炎症レベルを下げ、がんを防ぎ、免疫力を高める効果などがある。

 

実際にアメリカ国立癌研究所が選定した10大抗癌食品の第1位に選ばれたこともある。このようなトマトを加熱すると健康効果は最大化される。脂溶性成分が豊富なトマトは油で加熱して食べると栄養素の吸収率がさらに高まる。

にんじんは抗酸化物質であるβカロテンが豊富で、免疫力を高めたり視力を保護したりするのに役立ちます。にんじんもトマトのように加熱して食べるのがより良いです。生で食べるとβカロテンの体内吸収率は約10％ですが、茹でて食べると20〜30％、油で炒めて食べると60％以上です。にんじんには食物繊維が豊富で、糖類は4.7gと少なめなので、血糖値を気にせずに食べることができます。

 

玉ねぎの中のクエルセチンは血管の健康に良く、ニンニクは抗炎症効果に優れています

 

玉ねぎにはクエルセチンという成分が豊富で、血管の健康に良いです。クエルセチンはフラボノイド系の植物性色素で、血管壁の損傷を防ぐ効果があります。血中の悪玉コレステロール（LDL）値を下げ、善玉コレステロール（HDL）値を上げます。アメリカのA&M大学の研究によると、毎日玉ねぎを半個以上摂取した人は、HDLコレステロールが30％増加しました。これ以外にも、玉ねぎは有害物質を体外に排出し、細菌やウイルスに対する抵抗力を高めるのに役立ちます。

 

ニンニクにはさまざまな抗酸化成分が豊富に含まれており、体内の炎症を抑え免疫力を高めることができます。ニンニクに含まれるアリシンは抗癌・抗菌作用に優れており、外部の有害物質から体を守ります。アリシンはニンニクを刻んだりすりつぶしたりして調理すると、より多く摂取できます。ニンニクにはセレンの含有量も高いです。セレンは活性酸素を除去し、解毒作用や免疫強化、老化防止などの効果があります。

 

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健康の秘訣は毎朝トマト、にんじん、たまねぎを

みじん切りにしたニンニクを使った野菜スープを食べると言っていた。

 

野菜スープを作ったら私だけが好きになる気がします。

全粒粉のパンを家族に食べてみるように勧めましょうか？

 

野菜スープを朝に飲むと体も温まる気がします