「血糖管理大変だ」… 「パンスンイ」に良い食習慣は？

甘いパンは振りにくい誘惑です。炭水化物（砂糖を含む）と脂肪を過食し、運動不足であれば体重が増え、糖尿病のリスクが高まる。糖尿病は予防が最も重要であり、一旦かかると着実に管理しなければ危険な心臓-脳血管疾患を避けることができる。血糖管理と食べ物についてもう一度見てみましょう。

 

炭水化物が過度に食べました。 …死亡率の増加

 

中年の糖尿病患者が炭水化物食品を切除できないと死亡率が高くなるという研究結果が出た。国際学術誌「臨床栄養（Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）」に４０～６９歳の韓国人１４万３０５０人を対象に１０年間、糖尿病と炭水化物摂取、死亡率との関係を分析した論文だ。

その結果、糖尿病患者が総エネルギー中に炭水化物を69％以上食べると死亡率が増加した。炭水化物摂取率が10%ポイント増えるたびに死亡率が10%ずつ高くなった。一日に糖類摂取を1g増やすと死亡率が2%増加した。甘味料などの添加当たりの摂取量は1日1g増加するたびに死亡率が18%も上がった。一方、糖尿病のない人は、炭水化物、糖類、添加当たりの摂取量と死亡率の間の関係は現れなかった。

 

渓谷、豆類、野菜、低脂肪乳製品…血糖減少効果の期待

 

糖尿病の予防 - 調節のために過食を避け、炭水化物の量を一定に保つことが最も重要ですだ。疾病管理庁の資料によると、糖指数の低い良質の炭水化物（通穀物、豆類、野菜、低脂肪乳製品）は血糖減少効果が期待できる。単一不飽和脂肪酸（植物油 - カノーラ油、オリーブ油、野菜油、ナッツ）と多価不飽和脂肪酸（魚、シソ、豆類）が多い食品を食べ、飽和脂肪酸（肉足場など）とトランス脂肪酸（お菓子など）の摂取を減らす。塩分は1日にナトリウム2300mg以内で食べるのが良い。

 

パンをあきらめない場合… 「穀物のパンに食物繊維と」

 

普段血糖が高い人がパンが食べたいなら、糖指数の低い通穀物パンを食物繊維の多い低脂肪乳製品と一緒に食べるのがいいです。食物繊維は体内で糖分を減らしてインスリン量を下げ、血糖をゆっくりと低く上げる。食物繊維は主に野菜や果物に多く含まれており、わかめなど海藻類、キノコ類、豆類にも多い。野菜の苦い部分のセルロース、リンゴなど果物の中のペクチン、わかめと昆布の滑りやすいアルギン酸などが代表的な天然食物繊維だ。

 

食後甘い飲み物を飲みながら長く座っていると'毒'

 

食事後30分～1時間の間に血糖が本格的に上がり始める。この時間に体を動かすのがいいが、食事後すぐにゆっくり歩くのも役に立つ。ちょうど消化過程にあるので過激な練習は避けるべきである。食後の糖が入った飲み物を飲みながら長く座っているのは良くない。血糖管理のために「食べたら動く」を実践しなければならない。すぐに座らずにうんざりしても役に立つ。

 

=============

 

炭水化物の血糖に敵ですね

適量でなければ、

パンは通穀物に置き換えられます。

 

訴えて。たっぷりの渓谷もおいしいです。