オレンジジュースは食事後すぐに「ずっと」…コーヒーはいつが好きですか？

オレンジジュースは食事後すぐに「ずっと」…

コーヒーはいつが好きですか？

鉄分が足りないと顔色が悪くなり、疲れやすくなります。

頭痛やめまいもよく訪れる。

免疫力が落ちるのはもちろん。成長期の子供であれば、身体的、精神的障害も起こり得る。

 

鉄分は牛肉などの肉類、ムール貝などの魚介類、他に卵黄、ニンニク、よもぎ、冷たい、レーズンなどに豊富である。

一つの心に留めておくのは、食事時にどんな飲み物を添えるかによって鉄分吸収率が高くなったり低くなったりすることだ。

何を飲まなければ鉄分吸収を助けることができるだろうか。邪魔する飲み物はまた何か。

オーストラリアの情報媒体「ザ・コンバーセーション」資料に基づいてこれについて調べた。

◇鉄分吸収を助けるドリンク

 

ビタミンCが豊富な飲み物が良い。オレンジジュースが代表的だ。

スウェーデンのヨーテボリ大研究チームは、ビタミンC100mgが鉄分吸収率を4倍に高めるという事実を確認した。

オレンジジュースの一杯であればビタミンC 100mgを得ることができる。

 

 

ベジタリアンを好む場合は、もっと気を使うべきです。

肉など動物性食品に含まれる鉄分に比べ、穀類やナッツなど

植物性食品に含まれる鉄分は比較的吸収が難しいからだ。

ビタミンCはこれらの植物性鉄の吸収を助けます。

オレンジジュースのほか、トマトジュース、グレープフルーツジュースなどにもビタミンCが豊富である。

 

 

 

◇邪魔する飲み物

 

車は鉄の吸収を妨げるかもしれません。

鉄分吸収を防ぐタンニンが入っているからだ。研究によると、お茶を一杯飲むと

鉄分吸収率は７５～８０％まで減少する。

 

 

コーヒーも同様。コーヒーにはタンニンに加え、同様の作用をするクロロゲン酸まで入っている。

いくらそれでもコーヒーをあきらめることはできないなら。摂取した食べ物が完全に吸収された後、

 

 

だから食後2時間が過ぎた後に飲むのがいい。