キャベツの浅漬けをよく食べたら…

体重と脂肪に変化はありますか？

 

酸味が強い古漬けキムチに飽きることがある。

キムチは発酵食品という利点がありますが、塩分や魚醤などの塩辛い成分（ナトリウム）が高血圧や胃癌のリスクを高める可能性があります。

 

塩漬けにして長く漬けた新しいキムチを好まない人もいます。

キャベツの浅漬けは塩漬けの工程を短くしたり、全く省略したりすることができます。

キャベツの新鮮さが生きており、健康効果が非常に高い。

 

 

新しいキムチに飽きたら… 新鮮な白菜の味そのまま、浅漬けは？

 

キムチは白菜が十分にしおれるくらいまで漬け込む必要がありますが、

和え物は約10分間漬けるか、全く漬けなくても良い。

 

生キャベツに醤油とごま油を適量入れ、唐辛子粉を振りかけて完成させることもあります。

濃い塩辛を入れず、あっさりしたエビの塩辛を少しだけ入れる程度です。

新鮮な白菜の味がそのまま生きていて、生の白菜サラダと何ら変わりない。

 

熟したキムチに慣れた味覚を変えることで、健康がより良くなる可能性があります。

サラダと雑穀米を一緒に食べると体重管理に役立ちます。

キャベツでダイエット可能…カロリー低く、水分・食物繊維・たんぱく質・カルシウムが豊富

 

適量の生キャベツを摂取するとダイエットに役立ちます。

 

国家標準食品成分表によると、生キャベツ100gはカロリーがわずか15kcalで、水分（94.8g）が多い。

タンパク質1.25g、総食物繊維1.4gが含まれており、筋肉維持や体内の中性脂肪を減らすのに役立ちます。

 

生キャベツを食べると満腹感が増し、他の食べ物を少なくできる。

骨の健康を助けるカルシウム（53mg）とリン（40mg）も豊富です。食べながら体重を調整できる食べ物はまさに生キャベツです。

 

 

ラーメンに生キャベツを添えたら…塩分排出、中性脂肪に変化が？

 

生白菜には、体内の塩分（ナトリウム）を排出するカリウムが258mg含まれています。

かなりの量です。ラーメンを楽しむ場合、デザートとして生キャベツを食べると、体内の中性脂肪を減らします。

ナトリウムの排出を助けることができる。

 

キャベツの食物繊維は、ラーメン（炭水化物）による血糖値の急上昇を抑える効果がある。

 

ラーメンを作るときに生キャベツを入れて食べることもできる。

生白菜を食べると腸が不快になる人は、火を通して食べるのが良いです。

キャベツの青い葉は熱を加えてもビタミンCが多く残る。

 

 

小腹が空いたときは加工食品の代わりに生キャベツを…ごま油を加えると血管の健康に寄与します

 

最近、野菜や果物の価格が高騰していて心配ですが、白菜は下落傾向を示しているそうです。

生白菜は高価な果物に劣らないさまざまな栄養素を含んでおり、コストパフォーマンスが高いです。

 

小腹が空いたときに加工食品の代わりに生のキャベツを食べると、健康的なスナックになることがあります。

生キャベツのサラダやサンベチュのサラダにごま油やオリーブオイルを加えて食べると、血液や血管の健康にも役立ちます。

 

 

 

キム・ヨン記者 (ecok@kormedi.com)