たくさんの効能とおいしいブドウの選び方

◇ 骨を丈夫にするブドウ

ブドウにはビタミンK、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのさまざまな栄養素が含まれており、これらの栄養素は骨の形成と維持に不可欠です。

ビタミンKは骨タンパク質であるオステオカルシンの活性化を助け、カルシウムとマグネシウムは骨の密度と強度を維持するのに重要な役割を果たす。

ブドウ一杯に含まれるビタミンCと水分

ブドウにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫システムの強化に大きく役立ちます。ビタミンCは白血球の機能を向上させ、感染と戦う能力を高めます。

特に一杯のブドウには約4.8ミリグラム（mg）のビタミンCが含まれており、1日の推奨摂取量のかなりの部分を占めている。

一杯のブドウは121gの水分を提供し、体内の水分補給に役立ちます。

十分な水分摂取は、排尿、発汗、排便を通じて体内の老廃物を排除するのに役立ちます。また、水分を維持することで、正常な体温の維持、関節の潤滑、脊髄やその他の組織の保護に役立ちます。カロリー飲料の代替は、カロリー摂取を減らすのにも効果的です。

抗酸化物質が豊富で、アルツハイマー予防にも効果的

ブドウにはさまざまな抗酸化物質が豊富に含まれています。紫色や黒色のブドウに色を与える抗酸化物質であるケルセチンは、特に老年性認知症の予防に効果的です。

ブドウに含まれるポリフェノール成分は、アルツハイマーの進行を遅らせ、記憶力の低下を引き起こすアミロイドベータという神経毒素物質を減少させる役割を果たす。

専門家たちは、ブドウがアルツハイマー病の発症をある程度防ぐことを発見した。また、ポリフェノールは腸の健康をサポートし、免疫力の向上だけでなく、気分を良くするのにも役立つ。

◇ アルコール解毒に良いブドウやワインはダメです！

ブドウは飲酒後のアルコール解毒に大きな助けとなる。

ブドウには、シュウ酸、ペクチン、タンニンなどの栄養成分が豊富に含まれており、腸の活動を円滑にし、解毒作用を促進します。これは便秘の解消にも効果的です。これらの解毒作用は肝臓の負担を軽減し、肝細胞の生成を促進して肝疾患の予防と治療にも役立ちます。

心臓の健康に良いブドウ

ブドウは心臓の機能強化に良い影響を与えます。

ブドウの中にはペクチンという植物性繊維が含まれており、動脈硬化を引き起こす沈着物を溶かす効果があります。これは脳卒中の予防に役立ち、心臓発作にも良い影響を与えます。

◇ 目を健康に保つブドウ

ブドウにはルテインとゼアキサンチンという二つの色素が含まれており、目の健康をサポートします。

これらの色素は視覚的コントラストを向上させ、視覚範囲を広げてまぶしさや明るい光による不快感を軽減します。また、黄斑変性症や白内障のリスクを低減する効果もあります。

疲れたときはブドウを食べてみてください

ブドウは疲労回復に優れた効果があります。

ブドウに含まれる主要な栄養成分であるブドウ糖と果糖は、消化を促進し、身体の機能を向上させ、疲労回復にも役立ちます。また、アルカリ性食品であるブドウは、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、タンニン、クエン酸などさまざまな栄養素が豊富で、疲労回復に大きく貢献します。

血液循環にも良いブドウ

ブドウは血液循環の改善にも効果的です。

ブドウの中に豊富に含まれるフラボノイドの一種であるプロアントシアニジン成分は、強力な抗酸化作用を持ち、毛細血管を強化し、血液の流れをスムーズにします。これにより、心血管疾患の予防にも役立ちます。

おいしいブドウの選び方

美味しいブドウを選ぶには、茎が青くて実がはじけそうに新鮮なものを選ぶ必要があります。ただし、ブドウの房があまりにも大きくて実が過剰に付いている場合は、房の中に未熟なものが多い可能性があるので避けた方が良いです。

卵がいっぱい詰まっていて白い粉が多いほど甘味が強い。卵の表面に付着している白い粉は天然の果物ワックスで、白く覆われているほど早くから袋をかけて栽培したことを意味する。

ブドウの房の上部は甘く、下に行くほど酸味が強くなるため、下の方から食べて選ぶのが良いです。また、粒が簡単に落ちたり、表面にしわがあるものは収穫してから時間が経っているものです。

ぶどうは冷蔵保存し、食べる前に少し取り出して置くと、より甘い味を感じることができます。ぶどうの新鮮さを長く保つためには、一房ずつ紙袋に包み、ビニール袋に入れて保存すれば良いです。