ご飯を食べてデザートはトウモロコシ？…「体重管理のためにこの時に食べてください」🌽

蒸しとうもろこし、茹でとうもろこし、超当たりとうもろこし…蒸した方が茹でたよりも味が良い

 

おやつ用のトウモロコシは、もちとうもろこし、甘とうもろこし、超糖とうもろこしに分かれる。味と噛みごたえが異なる。

私たちの国では昔から多くのもち米とうもろこしが栽培されており、人々の味覚がもち米とうもろこしに慣れている可能性があります。

蒸したトウモロコシは茹でたものよりも味が良い。

手入れをするときは、薄皮を2〜3枚ほど残した状態で蒸すと風味がさらに増します。

水分が保たれていて、しっとりとした弾力のある味を感じることができる。

甘いトウモロコシと超速トウモロコシは柔らかくて甘いです。甘いトウモロコシは普通の甘いトウモロコシです。

糖分が多いスイートコーンに分類される。

炭水化物は27〜35％ですが、食後のデザートとして？…午後にお腹が空いたときに食べるのが良いです

 

トウモロコシの芯には必須脂肪酸であるリノール酸が豊富に含まれています。

中性脂肪とコレステロールを下げ、血管が狭くなる動脈硬化の予防に役立ちます。

 

トウモロコシ100gには食物繊維が4.5〜4.8g含まれており、体内で脂肪の吸収を抑制し、腸の運動を助ける。

 

午後に小腹が空いたとき、トウモロコシ1本程度をおやつとして食べると適度な満腹感を与え、夕食の過食を防ぐのに役立ちます。

 

トウモロコシは炭水化物が27〜35％含まれているので、ご飯を食べた後のデザートとして食べると

炭水化物が大幅に増えると血糖値が上がり、体重が増える可能性があります。

 

 

豆、牛乳、卵などたんぱく質が豊富な食べ物とよく合う理由は？

 

トウモロコシの消化率とカロリーは米や大麦に劣らないが、相対的にリジンやトリプトファンなどの必須アミノ酸の量が不足しがちである。

したがって、トウモロコシを食事のメニューに使用する場合、リジンが豊富な豆類、トリプトファンが多い牛乳、肉、卵などのタンパク質食品と一緒に摂ることで、栄養面で補完される。

トウモロコシはビタミンB1、B2、Eやカリウム、鉄分などの無機質も豊富です。

 

 

トウモロコシヒゲのこの効能…トウモロコシの冷凍保存が必要な場合は？

 

トウモロコシのヒゲも利用価値が高い。

 

むくみの緩和に寄与し、車での利用が多い。

トウモロコシひげ抽出物に含まれるメイシン（maysin）成分が血中のコレステロールを減少させ、肝臓でのコレステロール合成酵素を抑制し、血管疾患の予防に効果があるという論文が発表された（国立農業科学院資料）。

また、メイシン成分は肌の保湿を助けるヒアルロン酸の合成を促進し、肌の乾燥を防ぐのに寄与します。

ヒアルロン酸の合成が促進されると、肌の角質層の回復が早まり、ダメージを受けた肌のバリアの改善を助ける（国立食品科学研究所資料）。

 

トウモロコシは時間が経つにつれて糖分がデンプンに変わり、甘さが減るため、すぐに食べない場合

冷凍保存した方が良いです。

最初にトウモロコシを一度蒸し、熱が冷めたら固まる前に食べる分だけに分けて袋に入れ、冷凍庫に保管します。

冷凍したトウモロコシは、粒を取り出してご飯に入れたり、蒸し器で再び蒸して食べたりすれば、1年中楽しめます。

 

 

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