私だけの血糖管理の秘訣!! サラダを食べる😄

 

私の血糖管理の秘訣はサラダを食べることです！

最初から血糖管理のためにサラダを食べたわけではありません。

サラダを食べていると、体重管理だけでなく血糖値のコントロールもできるんですね！

 

緑色の野菜はビタミンやミネラルが豊富です。

食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な食事は血糖値の上昇を防ぎ、血糖値や血圧のコントロールに役立ちます。

だから、サラダを使った菜食は、血糖値を安定させ、代謝を助けるのに良い影響を与えることができます。

 

サラダだけでは寂しいと感じる場合は、まずサラダを食べてからご飯を食べると血糖値の急上昇が抑えられ、血糖管理に役立ちます！

だから、昼食のときに一人で手軽に食べるときはサラダだけを食べます。

夕方に家族と食事をする時は、サラダを一緒に置いておき、食事の前や途中でサラダを添えて食べられるようにしています。

私たちの家族も肉中心の食事を多くしていたので、健康が心配でした。

サラダを一緒に出した後は、少しでも野菜を多く食べるようになるんですよ。

 

それでは、皆さんにもおいしくて快適にサラダを楽しめる方法をご紹介しますね:)

    

 

サラダ用の野菜は1kgの箱ごとに購入します。最初は必要な野菜を少しずつ買っていましたが、対応できなくなりました。

箱ごとに購入すると、3〜4種類のバリエーションが入っていて良かったです。

半分は洗わずにキッチンタオルに包んで保存すれば、ほぼ2週間近く保存できます。

残りの野菜は洗って水気を拭き取り、容器に入れて保存します。そうすれば、食べるときに手でちぎって入れるだけなので、とても便利です。

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その時々の余った野菜があれば、一緒に添えると良いですね。

私はにんじんやパプリカ、きゅうりも一緒に上手に食べます。

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ドレッシングは市販のドレッシングも時々食べますが、自家製のドレッシングがとても美味しかったです！！

友達も来て食べたことがありますが、みんな美味しいと言ってくれました。

 

ドレッシング 

しょうゆ 3テーブルスプーン

酢 2大さじ

オリゴ糖 3T

全粒粉マスタード 1T

オリーブオイル 2T

ごま油 1T

みじん切りにしたニンニク 0.5T

少量の胡椒と塩

 

 

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材料をすべて入れて混ぜてください。私はすぐに注いで食べられるように便利な容器に入れておきました。

味見をして、もっと甘さを加えたい場合は、オリゴ糖を追加してください。

私はおたまを使って計量し、大容量に作っておき、1〜2週間ほど食べるそうです。

 

 

これは今日の昼食に食べたサラダです。一人で手軽に食べるために卵と鶏胸肉を入れませんでしたが、ゆで卵と鶏胸肉を入れるとずっと美味しくなります。

そしてスパゲッティの麺を入れてパスタサラダとして食べてもとても美味しいです。

スパゲッティの麺を茹でて、冷水で洗ってから入れればいいです。

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たくさん覚えておいて、冷蔵や冷凍に小分けしておき、レンジで少し温めても大丈夫ですよ^^

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血糖値の上昇を防ぐためにゆっくり食べることや、暴食しないことも重要だと思います。

運動も一緒に続ければとても良いですよね！？

みんなでサラダを食べて、一緒に血糖値管理をしてみましょう！^^