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健康食品・民間療法

私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ

2024.03.23 21:22
照会 スクラップ

健康食品といえば、さまざまな種類があります。

毎朝食べる果物にもなり得ます

時間を守って摂るサプリメントになるかもしれません。

 

私がよく作る簡単な料理

味も良くて栄養も豊富な健康的な食事です

トマトマリネードについてお話しします。

 

ヨーロッパのことわざに「トマトが赤く熟すと医者の顔が青くなる」というのもあります。ずっと昔からトマトは医者を必要としないほど健康に良い食品でした。

 

チェリートマトを使って

簡単にできるトマトマリネード。

トマトは加熱して食べるとより吸収が良くなるので

体に良いと言われています。

健康に良いオリーブオイルも一緒に含まれています。

満腹感も素晴らしく、ダイエットにも良いです。

 

🍅 材料の準備 🍅

チェリートマト（15個分）

玉ねぎ

にんにく少々

バルサミコソース

レモンジュース

オリゴ糖

オリーブオイル

塩

コショウ

パセリ

生バジルまたはエゴマの葉

 

🍅 タレ 🍅

オリーブオイル5さじ

バルサミコソース 2

レモンジュース 2

オリゴ糖 1

少量の塩と胡椒

 

 

私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ

最初にトマトにX字の切り込みを入れました。

 

私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ

ニンニクはミニトマト約15個くらいですから

半さじ程度入るくらいに潰しました。

1/4サイズの玉ねぎを細かく刻みました。

 

 

🍅 調理手順 🍅

 

私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ

熱湯でプチトマトを約25秒さっと茹でました。

茹でたトマトはすぐに冷水に浸すと皮が簡単にむけます。

私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ

傷ついたトマトの処理は完了しました。
手入れされたトマトにまず調味料を和えます。
 
私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ
次に、玉ねぎとニンニクを入れてください。
トマトが壊れないように優しく和えるだけです。
 
私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ
私だけの健康食] 地中海風トマトマリネ
最後にパセリを振りかければ完成です。
もし生バジルがあれば、細かく刻んでください。
パセリを振る前に軽く和えると
バジルの香りがとても良いです〜。
バジルが手に入りにくい場合やバジルがない場合は
ごまの葉に置き換えてもいいですよ。
バジルの香りもトマトマリネととてもよく合いますよ。
 
私も実はサンチュを使ってもっと頻繁に作って食べますよㅎ
見つけやすくておいしいです！
もちろん、バジルやしそなしでも十分に美味しいです。
 
甘いものがお好きなら
ステビアチェリートマトでも構いません。
ただし、やるときは少し果肉が硬めのものを選ぶと良いです。
そうすれば噛みごたえもあり、調理もしやすくなるでしょう。
 
一度にたくさん作っておけば、
冷たいサラダとしても食べて、ご飯のおかずとしても食べて、
スパゲッティ麺があれば、スパゲッティソースでもお召し上がりいただけます。
とてもよく似合いますね〜
そしてバゲットパンとトマトマリネ
一緒に食べるととても美味しいです。パンの上にトマトと
オリーブオイルをしっとりとつけて食べると、ふんわりと溶けます。
 
どんなにたくさん作っても
一週間も行けませんでしたね。
もちろん、オリーブオイルも全部お召し上がりいただいて構いません。
文章を書いてもまた食べたくなりますね。
まだお試しになっていない方はぜひお試しください。
本当に簡単だけど美味しいです！
そして、本当にダイエット食でありながら健康食です ^^
 
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コメント 14
  • プロフィール画像
    도도
    맛있어보이네요
    • 앙칼진애미나이
      作者
      맛있어요! 기회가 되면 꼭 드셔보세요^^
  • プロフィール画像
    흰둥이
    와우 좋은 레시피네요
기억하고가겠어요
    • 앙칼진애미나이
      作者
      감사합니다~ 
막상 만들면 간단한데 산뜻하니 맛있어요 ^^
  • プロフィール画像
    임★선
    토마토는 생으로 먹어도 좋고 이렇게
 요리해 먹어도 좋을 거 같아요 잘 보고 갑니다
    • 앙칼진애미나이
      作者
      네 정말 별미예요~ ^^ 
읽어주셔서 감사합니다! 
  • プロフィール画像
    LKS
    저도 요즘 열심히 만들어 먹고 있어요
    20240318_100334.jpg_resize
    • 앙칼진애미나이
      作者
      우와 완전 맛있겠네요~
고기랑도 너무 잘 어울려요!
같이 드시는분이 계시니 엄청 반갑네요^^
  • プロフィール画像
    류수진
    맛있겠네요~~
최고
    • 앙칼진애미나이
      作者
      진짜 맛있어요~~꼭 드셔보세요^^
  • highway032
    토마토 좋아하는데 좋은 레시피네요 완전 새콤달콤하겠어요 
    • 앙칼진애미나이
      作者
      맛있어요~ 색다른 토마토요리를 맛보실 수 있으실거예요~ 달달한거 좋아하시면 스테비아토마토로 하시면 더 좋으실거 같아요 ^^
  • プロフィール画像
    bi
    토마토가 진짜 몸에 좋다지요.
토마토마리네이드 따라 만들어 먹고 싶네요^^
  • 은하수
    토마토 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법이네요
토마토랑 올리브오일 같이 먹으면 영양성분 흡수가 잘 된다고 하는데 이런 요리법 딱 좋은거 같아요~
좋은 정보 잘 봤어요~