がん発生リスクを低減させる5つの食品は何ですか？

ベリー類

ベリー類には抗酸化物質やフラボノイドの一種であるアントシアニンが豊富に含まれており、抗炎症作用や酸化ストレスの軽減に寄与します。これは、がんの主要な誘因の一つである炎症や酸化損傷を抑制するのに役立ちます。

2005年にヨーロッパ癌ジャーナル（European Journal of Cancer）に発表された研究によると、アントシアニン濃度が高い明るい色の果物は癌予防効果があり、特に腸内マイクロバイオームを変化させて腫瘍の成長を抑制することが示された。2011年の研究では、ラズベリーとイチゴに含まれるポリフェノールが大腸癌と前立腺癌細胞の成長を抑制する効果を示した。また、ブラックラズベリーは大腸癌組織の成長速度を遅らせ、ブルーベリーとブラックラズベリーはエストロゲンによる乳癌腫瘍を抑制する可能性があることが明らかになった。

 

大豆

大豆はがん予防に良い影響を与える食品として知られている。過去には、大豆に含まれるイソフラボンがホルモンバランスを乱し、乳がんのリスクを高める可能性があるとの懸念があったが、研究によるとこれは過剰なイソフラボン摂取によって生じる可能性のある問題であり、一般的な食事から摂取する大豆食品（豆腐、豆乳など）はむしろがんリスクを低減させる効果があることが明らかになった。

2024年の研究によると、毎日54gの大豆製品を摂取した人はがんのリスクが11％減少し、23gの豆乳を摂取した場合は28％減少したことがわかりました。別の研究では、1日10mgの大豆摂取が乳がんのリスクを3％低減することが確認されました。

 

トマト

トマトに豊富に含まれるリコペンは強力な抗酸化物質であり、肺癌、乳癌、胃癌などの発症リスクを減らすのに役立つ可能性があります。2016年の研究では、週に2回以上トマトソースを摂取した男性は、月に1回以下しか摂取しない男性よりも前立腺癌の発症リスクが30％低いことが示されました。

また、リコペンは炎症を抑え、腫瘍の成長や細胞分裂を抑制する役割を果たす。この成分はトマトだけでなく、スイカ、ピーマン、グレープフルーツ、パパイヤ、グアバなどさまざまな赤色やオレンジ色の食品にも含まれている。

 

緑茶

緑茶には強力な抗酸化物質であるカテキン、特にEGCG（エピガロカテキン-3-ガレート）が豊富に含まれており、がん予防効果が期待できる。EGCGは血管新生を抑制し、腫瘍細胞への酸素と栄養分の供給を遮断することで、がん細胞の成長を防ぐと知られている。

2012年の研究では、EGCGが乳がん、肺がん、前立腺がん、胃がん、膵臓がんの予防に効果がある可能性が示されました。また、2018年の分析では、1日10杯以上の緑茶を飲む場合、大腸がん、肝臓がん、肺がん、胃がんの発症リスクが低下する可能性があるという結果が出ました。

 

5. 十字花科の野菜

ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、ケール、キャベツなどの十字花科の野菜には、強力な抗酸化作用を持つスルフォラファンが含まれている。この成分は、特定のがん細胞の成長を停止させ、細胞死（アポトーシス）を誘導する役割を果たす。

2000年の研究によると、十字花科の野菜を多く摂取した男性は前立腺がんの発症リスクが低いことがわかりました。2008年の研究では、閉経前の女性がブロッコリーを定期的に摂取すると乳がんのリスクが低下する可能性が示されました。また、2022年の研究では、インドール-3-カルビノール（I3C）が腫瘍抑制遺伝子を活性化し、腫瘍の成長を抑制する効果があることが明らかになりました。

 

-------------------------

 

がんということを知らずに生きていく人生は、恵まれた人生でしょうね ^^

 

健康に生きましょう！