ギリシャヨーグルトでたんぱく質をしっかり摂ろう〜

朝の若葉野菜とリンゴを

ギリシャヨーグルトを非常に固くします。

ソースのようにかけて食べてください

なぜギリシャヨーグルトを食べるべきなのか？

血圧を下げるのに役立つ

世界保健機関（WHO）の1日のナトリウム摂取推奨上限は2,000mgです。過剰なナトリウム摂取は高血圧、脳卒中、糖尿病などの発症リスクを高めるためです。

血圧を下げるためには、ナトリウム摂取を減らすことが重要です。無脂肪のギリシャヨーグルト100gにはナトリウムが36mgしか含まれていません。逆に、ほとんどの一般的なヨーグルトにはギリシャヨーグルトの2倍以上のナトリウムが含まれています。

2. 消化器の健康促進

ギリシャヨーグルトには腸内の善玉菌を総称するプロバイオティクスが豊富に含まれている。プロバイオティクスは乳酸の生成を助ける。

この乳酸は腸内環境を酸性にし、有害菌を殺し、善玉菌を増殖させる。腸に住む善玉菌の割合が高く、有害菌の割合が低いと腸は丈夫になる。

満腹感はより長く続く

タンパク質は食欲ホルモンであるグレリンの分泌を抑制し、満腹感をより強く感じさせる。また、炭水化物よりも消化に時間がかかるため、過食を防ぐのにも良い。

一般的に無脂肪のギリシャヨーグルト100gには約10gのタンパク質が含まれている。同じ量を比較した場合、プレーンギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトよりもタンパク質含有量が2倍多く、砂糖の含有量は半分しかない。

4. 体重減少の助け

プレーン無脂肪ギリシャヨーグルト100gには、4g以下の炭水化物と0.5g以下の脂肪が含まれている。100gあたりのカロリーは59kcalで、炭水化物と脂肪の摂取を減らしたい人や体重管理をしている人の両方に良い選択肢となる。

5. 脳を健康に

貝類、サーモン、卵などに豊富に含まれるビタミンB12は、ギリシャヨーグルトにもたっぷり含まれています。プレーン無脂肪ギリシャヨーグルト100gに含まれるビタミンB12の量は、1日の推奨摂取量の13％を満たしています。

ビタミンB12は細胞の生産に重要な役割を果たし、骨や髪の毛、肌、爪を健康に保つ栄養素です。また、ビタミンB12は脳の健康にも非常に重要な役割を果たします。特に記憶力や集中力を発揮するために必要です。さらに、達成感や満足感などを引き出し、動機付けを促すホルモンであるドーパミンの生成に不可欠です。

6. 骨と心臓を丈夫に

カルシウムは歯や骨を丈夫にし、血管の健康と心臓の健康を守る栄養素です。乳製品はカルシウムの最良の供給源です。ちりめんじゃこなどの骨ごと食べる魚にもカルシウムは多いですが、牛乳や乳製品のカルシウム吸収率は魚よりも高いためです。

ギリシャヨーグルトに含まれるカルシウムの量は普通のヨーグルトより少ないですが、無脂肪のギリシャヨーグルト100gを摂取することで、1日の推奨カルシウム摂取量の11％を満たすことができます。

乳製品に敏感な人も摂取可能

乳糖を消化・吸収できない乳糖不耐症の人は、牛乳や乳製品を避ける傾向があります。これらの人にとってギリシャヨーグルトは良い代替品となる可能性があります。

ギリシャヨーグルトを作る過程で乳糖の大部分が除去されるためです。ギリシャヨーグルトは他の乳製品ほど乳糖を多く含んでいないため、少量摂取すれば深刻な下痢や消化不良を引き起こすことはありません。

新陳代謝を活発に

ギリシャヨーグルトはヨウ素の良い供給源です。ヨウ素は甲状腺の健康を保つために不可欠なミネラルとされています。私たちの体はヨウ素を利用して甲状腺ホルモンを生成し、体内に分泌してすべての臓器の機能を調整します。ヨウ素が不足すると、甲状腺機能低下症を引き起こすこともあります。