서여사
토마토 파프리카 먹어야 겠네요 ^^
ケルセチンはいくつかの研究を通じてアレルギー緩和に役立つことが明らかになった抗酸化成分である。
トマトパプリカタマネギりんごなど果菜に豊富で、ダークチョコレートやカモミール茶にも多く含まれている。アレルギー鼻炎があるときに食べると良い食品です。 [写真=ゲッティイメージバンク] ©提供：コメディドットコム
特に春と初夏には花粉の飛行で鼻水や鼻づまり、くしゃみ、かゆみなどのアレルギー鼻炎の症状がさらにひどくなる。アレルギー誘発物質を吸入すると、私たちの体はこれに反応してヒスタミンという天然化学物質を分泌し、アレルギー反応が起こる。このようなアレルギーの軽減に役立つ成分があります。まさにクエルセチン(quercetin)だ。
さまざまな食べ物で見つけることができるクルセチンは、いくつかの研究を通じてアレルギーの緩和に役立つことが判明した抗酸化成分です。フラボノイドの一つとしてヒスタミンのような炎症を引き起こす酵素を遮断することが知られている。例えば、日本で66人を対象に実施した研究で、4週間毎日ケルセチン200mgを服用したグループは、プラセボグループに比べて目のかゆみ、くしゃみ、鼻水などのアレルギー症状が減ったことが分かった。
鼻炎に効果のあるクエルセチンが含まれた食べ物にどんなものがあるのか、英国メディアの善善が紹介した内容をまとめた。
△ダークチョコレート
チョコレートにはケルセチンが豊富に含まれており、過剰反応を示す免疫系を落ち着かせるのに役立ちます。しかし、通常市販されているチョコレート製品には、ココア含有量が少なく砂糖含有量が高い場合が多い。ケルセチン摂取のためにチョコレートを選ぶときは、ココア含有量が70％以上のダークチョコレートを選択するのが良い。
△カモミールティー
睡眠に役立つと知られているカモミールティーは、カモミールの花に含まれるクエルセチンのおかげで、花粉アレルギーによるくしゃみの発作を止めるのに役立ちます。効果を高めるには、プロポリスなスプーンを追加してもよい。プロポリスは免疫細胞のヒスタミン分泌を抑制するのに役立ちます。ただし、沸騰水にすぐに入れると天然の効能を失う可能性があるので、お茶を少し冷やした後に入れるようにする。
△ハブ
ハーブも花粉症の症状を和らげるのに役立ちます。パセリ、ディル、コリアンダー、タイム、セージなどのハーブを料理に入れれば、風味を高めながらクエルセチン摂取を増やすことができる。
△リンゴ
豊富なフラボノイドで健康に良いと知られているリンゴも花粉を飛ばす季節に不快な症状を和らげるのに役立ちます。特に、果肉よりも皮に抗酸化物質が多いので、皮の上に食べるのが良い。
△トマト
クエルセチンは色豊かな食品でよく見られますが、その一つがトマトです。他の品種よりも液滴トマトにクエルセチン含量が高いことが知られていることも覚えておこう。食べるときは、できるだけ生で食べたり、蒸したり炒めるなど、栄養素を最大限保存する方法で調理するようにする。
△玉ねぎ
多くの料理の基本となるタマネギ、その中でも特に適量派にクエルセチンが豊富に含まれている。高い抗酸化成分を維持するには、ケルセチンが最も多い表皮をできるだけ少なく剥がすことが良い。
△パプリカ
枝科に属するパプリカは料理に色を加えることはもちろん、アレルギーシーズンに症状を予防するのにも役立ちます。ケルセチンはビタミンCとシナジー効果を出すことが知られているので、パプリカをブロッコリーや芽野菜などビタミンCが豊富な食べ物と一緒に食べる方法で効能をさらに高めることができる。
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昨日の血管ジュース
パプリカトマノが出てきました。
鼻炎にも
トマト、パプリカに役立ちます。
健康な野菜はしっかりと手に入れると健康に良いです。