우블리에
라면엔 김치인데 더군다나 요즘 김장김치 때문에 포기할수가 없는데 우짠데영 ㅎㅎ 밥은 원래 잡곡밥밖에 안 먹어서 다행요
ハン・ヒジュン記者のストーリー
白米ご飯 vs ラーメン… どちらが体重をより増やすだろうか？
炭水化物の量が同じなら、ラーメンとご飯のどちらが肥満のリスクを高めるだろうか？「麺ラバー」の人々は注意が必要だ。
肥満の原因の一つとして指摘されているのは、過剰な炭水化物の摂取です。しかし、炭水化物の総摂取量よりも、ラーメンやジャジャン麺などの麺類を通じた摂取が多い場合、肥満のリスクがより高いという国内の研究結果があります。
강원대で成人男女137,363人を対象に炭水化物の摂取量と主にどのような食品から摂取しているかを分析した結果、麺類の摂取量が多いほど肥満のリスクが明らかに高まることがわかった。麺類の摂取量が最も少ないグループに属する肥満患者は17.9％（6,798人）だったが、最も多いグループに属する肥満患者は22％（8,338人）に達した。肥満者43,307人のうち、炭水化物の摂取量が最も多いグループ（8,874人）と最も少ないグループ（8,523人）との肥満リスクはほぼ同じであることが判明した。
これは炭水化物の精製過程の影響によるものである。玄米や全粒粉は穀物をそのまま摂取するのに対し、小麦粉は小麦の籾殻を何度も挽き割る精製過程を経て得られる。精製過程を何度も繰り返すと、穀物に元々含まれていたビタミンや食物繊維などの栄養素が失われる。食物繊維は人体で炭水化物の消化速度を遅らせ、体内への吸収量を減らす役割を果たすため、同じ炭水化物を摂取しても、どれだけ多くの食物繊維を摂るかが重要となる。
麺類は精白された小麦を粉にして作るため、食物繊維の含有量が少ない。
白米の場合、精米工程を経るが、粉にしたりすりつぶしたりしないため、小麦粉に比べて加工過程が少ない。
できるだけ加工されていない玄米や全粒粉のご飯を食べるのが良いです。
もし麺料理をどうしても食べたい場合は、食物繊維を補給できるサラダやナムルの副菜などを添えるのが健康にとって少しは良いです。
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ご飯は玄米や全粒粉のもの、
雑穀と豆を入れると味が良くなりますね
個人的にはあまりにも
好きな食べ物だからです
サラダや野菜のおかずを用意しなければなりませんね
