ギリシャヨーグルトを食べるとどこに良いのか？健康効果7

数年前から私たちの食事にギリシャヨーグルトのブームが訪れています。ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトを濾して余分な液体と乳清を取り除いたものです。普通のヨーグルトよりも濃厚で密度の高いヨーグルトで、従来のヨーグルトに比べてタンパク質は2倍、砂糖は半分以下で、砂糖と乳糖は少なく含まれているため、乳製品に敏感な人でも簡単に消化できます。

プロバイオティクス、カルシウム、カリウム、その他の必須栄養素を含んでおり、高たんぱく質のスナックや食事としても優れている。無脂肪のプレーンギリシャヨーグルトは、カロリー、総脂肪、飽和脂肪が低い一方で、1回分あたり卵2.5個分のタンパク質を提供する。ただし、低脂肪または完全脂肪タイプを選ぶか、砂糖が加えられた味のオプションを選ぶと、脂肪とカロリーの含有量が増加する。ギリシャヨーグルトを食べるとどこに良いか、次の点を確認しよう。

 

高タンパク質でいっぱいです

 

ギリシャヨーグルトは、筋肉を作るのに役立つカゼインタンパク質の含有量が高く、体重減少に役立つ満腹感を長く感じることができます。カロリーあたり最も多くのタンパク質を摂取するには、低脂肪または全脂肪、または香り付きヨーグルトの代わりに無脂肪の普通のギリシャヨーグルトを選ぶのが良いです。

 

筋肉量を増やすのに役立つことができる

 

活動的な人であれば、運動後に質の高いタンパク質を摂取することで、筋肉の回復が早まり、筋力を強化するのに役立つことを知っているでしょう。フロンティア・イン・ニュートリションに発表された研究によると、無脂肪ギリシャヨーグルトを抵抗トレーニングの日に1日に3回（合計60gのギリシャヨーグルトの追加タンパク質）摂取した場合、研究参加者は同じカロリーの炭水化物を用いたプラセボを摂取した場合よりも、筋力、筋肉の厚さ、および体組成が改善されました。この研究は、運動後の食事にギリシャヨーグルトを含めることが、フィットネスの目標を達成するのに役立つ良い戦略であることを示唆しています。

 

抗がん効果がある可能性がある

 

乳製品に含まれるカゼインタンパク質は、免疫システムを強化し、炎症を抑え、有害な細菌、ウイルス、酵母から私たちの体を保護し、消化器官の成長と適切な機能を助けるなど、身体に広範な良い効果をもたらすことができます。ある研究によると、実験室の研究では、カゼインタンパク質が白血病細胞、乳がん、卵巣がん細胞の成長を抑制する役割を果たす可能性について科学者たちが研究を進めているとのことです。

 

有益なプロバイオティクスを提供します

 

ギリシャヨーグルトはさまざまな乳酸菌を提供します。ギリシャヨーグルトの容器のラベルを見ると、生きた培養液または活性培養液が含まれていると明記されています。ギリシャヨーグルトに使用される最も一般的な乳酸菌には、乳酸菌アシドフィルスがあります。乳酸菌カセイ、乳酸菌ガセリ、乳酸菌ジョンソニ、ビフィズス菌などです。ギリシャヨーグルトの有益な細菌は、消化管で健康な細菌のバランスを改善するのに役立つ可能性があります。

 

5) 体重減少に役立つ可能性がある

 

ヨーグルトのカゼインタンパク質は消化速度が遅く血糖値を安定させるのに役立ち、満腹感を長く感じることができる。研究によると、ヨーグルトを食べた後、空腹感を抑えるホルモンであるグルカゴンに似たペプチドであるペプチドYYが増加することが示された。関連文献によると、ヨーグルトは食欲を調整し、より簡単に体重を減らすのに役立つ可能性がある。

 

骨に良いです

 

ギリシャヨーグルト1人分は約175ミリグラムの骨を作るカルシウムを提供し、すべての食品のカルシウム供給源の一つです。乳製品に含まれるカルシウムは、ケールやナッツなどの非乳製品に含まれるカルシウムとは異なり、吸収率が非常に高いです。ギリシャヨーグルトを楽しむことは、年を取るにつれて骨の健康の回復力を高めるのに役立つ良い方法です。

 

7) 糖尿病のリスクを低減するのに役立つ可能性がある

 

最近の研究によると、ギリシャヨーグルトが2型糖尿病のリスクを減らすのに役立つ可能性があると主張されている。正確な作用メカニズムは完全には明らかになっていないが、証拠によると、ヨーグルトは体重とエネルギーの恒常性調節に関与し、2型糖尿病のリスクを減らす役割を果たすことができるとされている。アメリカ栄養学会誌に掲載されたこのテーマに関するレビュー記事によると、タンパク質やカルシウムなどのギリシャヨーグルトの特定の栄養素の一部が腸内細菌に与える影響と、乳酸菌が血糖値を安定させるのに役立つことが知られている。ヨーグルトを楽しむ際には、ギリシャヨーグルトの血糖コントロール効果を得るために、甘味のある品種を避けるか、無糖のオプションを選ぶ必要がある。