コーヒーの香ばしい香りが好きでも、その後に生じる副作用のためにやむを得ず避ける人は少なくない。コーヒーの副作用を最小限に抑えるには、少なくとも起床後1〜2時間以内はコーヒーの摂取を避けるのが良い。

 

ガクチョン大学ヘルスケア経営学科の研究チームは、国内の大学生262人を対象にコーヒー摂取と副作用経験に関する研究を行った。その結果、コーヒーの摂取頻度や添加物よりも、飲む時間が副作用の経験により大きな影響を与えていることがわかった。起床後1〜2時間以内にコーヒーを飲むグループでは、副作用を経験した人が昼食・夕食の時間帯にコーヒーを飲む人よりも2〜3倍多かった。

 

研究チームは、「起床後1〜2時間以内は体内のコルチゾールホルモンの分泌が最高潮に達する時期であり、この時のコーヒー摂取が副作用の経験に影響を与えると考えられる」と説明した。コルチゾールは身体の活力を高めるなど覚醒作用を持つホルモンであり、起床後1〜2時間以内に最も多く分泌される。コーヒーに含まれるカフェインはコルチゾールと似た覚醒作用を持ち、コルチゾールが多く分泌されている時にカフェインを摂取すると覚醒が過剰になり、副作用が起きやすくなる。頭痛、胸やけ、動悸などが代表的な症状だ。コルチゾールホルモンは昼食（正午〜午後1時）や夕方（午後5時30分〜6時30分）にも再びわずかに分泌量が増加する。個人差はあるが、一般的にコルチゾールの分泌は減少していく。

 

気象後1〜2時間後、午後1時30分以降がコーヒーを飲むのに適しています。

逆に、夜にしっかりと睡眠をとるためには、午後2時までにコーヒーを飲むのが良いという主張もあります。睡眠医学の専門家で臨床心理学者のマイケル・ブルース博士は、「夜にきちんと眠るためには、少なくとも午後2時までにコーヒーを飲むことを推奨します」と述べています。彼は、「他の睡眠専門家も、質の良い睡眠のために就寝前に少なくとも8時間の間隔を空けてカフェインを摂取することを勧めています」とし、「ただし、個人によってカフェインに対する敏感さは異なるため、カフェイン摂取の時間を少し調整することも可能です」と述べています。

 

コーヒーに多く含まれるカフェインは、眠気を引き起こす「アデノシン」の作用を妨げる。このアデノシンはメラトニンとともに睡眠リズムを調整しており、その際にカフェインがアデノシンの作用を抑制し、眠気を追い払う。カフェインは最初の一口を飲んでから10分後に代謝され始め、覚醒効果を示す。摂取後45分で、カフェインの99％が体内に吸収される。このように吸収されたカフェインは覚醒効果が最高潮に達し、集中力と記憶力が最大化され、心拍数が増加する。カフェインの代謝にかかる時間と程度は人それぞれ異なる。ほとんどの場合、摂取後2時間以上経つと覚醒効果は徐々に消え始めるが、カフェインは最大12時間体内に残ることもあり、普段カフェインの代謝に困難を感じている人は午後にコーヒーを飲むと睡眠の質に影響を与える可能性がある。

 

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午後のコーヒーは午後1時30分です。

私にとってはちょうど昼休みが終わる時間ですね

このときはコーヒー一杯飲まなきゃですね