私たちの体の細胞が栄養不足の状態になると、がんのリスクが高まります。がんと診断された後、食習慣を見直し、180度変える必要がある理由です。『がんを克服する栄養療法の力』の著者パトリック・キリンは、「血糖値を上げる食習慣を続けながらがんに勝とうとするのは、木にガソリンを注いでいる人の隣で火を消そうとするようなものだ」と述べています。食事を一日で変えるのは難しい場合、冷蔵庫の整理から始めてみてはいかがでしょうか。今日は、避けるべき食品を捨て、最高の抗がん食に満たす冷蔵庫整理法をお伝えします。

砂糖を含む食品を片付ける

砂糖を含むすべてのお菓子、飲み物、ソース類を片付けてください。がん患者は砂糖を避けるのが良いです。過剰な砂糖の摂取は血糖値を上昇させ、インスリンホルモンの分泌に影響します。これにより、がん細胞の分裂と成長が促進されます。また、糖類を一日の推奨量以上に摂取すると、脂肪細胞に変わり、肥満の可能性も高まります。砂糖の代替品であるアガベシロップ、ステビア、蜂蜜も同様です。糖分は最小限の果物に置き換えるのが良いです。調味料には天然塩、家庭で作った国産醤油、味噌、コチュジャン、唐辛子粉、天然酢、少量の梅シロップを活用してください。

伝統市場と仲良くなる

パン、インスタントラーメン、冷凍食品などの加工食品は、時間や場所を問わずに食べたいときに食べることができ、生活を便利にします。しかし、その利点を享受する代償として、体の免疫力が低下する可能性があります。さらに、特定の食品添加物は発がん性を持っているため、がん患者は避けるべきです。イギリスのインペリアル・カレッジ・ロンドンの研究結果によると、超加工食品の摂取量が10％増加するたびに、全体のがん発症率が2％、卵巣がんの発症率が19％増加するとされています。

加工食品ではなく、野菜、果物、魚で冷蔵庫を満たしてください！加工されていない本物の食品だけを購入し、魚は原産地を確認して国産を利用してください。大型スーパーよりも地域の市場を利用することも、加工食品の誘惑に打ち勝つ方法の一つです。加工食品をやむを得ず食べなければならない場合は、衛生設備が整った製造業者から生産されたものを選びましょう。熱湯で茹でたり調理したりし、じゃがいも、玉ねぎ、人参、きのこ、にんにくなどの自然食品の材料を一緒に入れて調理すれば、食品添加物の危険性を減らすことができます。

遺伝子組み換え食品（GMO）の確認

市販されている加工食品の70％は遺伝子操作された原料が使用されています。代表的なトウモロコシ、キャノーラ、豆類などは、食用油、シリアル、サラダドレッシング、クッキー、パンなどの形で作られています。アメリカの豆の90％とトウモロコシの70％が遺伝子組み換え作物です。キャノーラ油、コーンシロップ、豆油、豆粉、豆タンパク質が私たちの食卓に上っています。遺伝子操作食品を一度でも摂取すると、腸の善玉菌の遺伝子が変わります。また、アレルギーなどの症状を引き起こす可能性もあります。

勇気はステンレス製です

食品の栄養素を保つためには、保存にも注意が必要です。プラスチック容器に入った食品がある場合は、ガラスやステンレス容器に移し替えてください。プラスチック容器や道具には、内分泌かく乱物質を含み、がんをはじめとするさまざまな疾患の原因となる環境ホルモン（フタル酸エステル、ビスフェノール）が含まれている可能性があります。

虹色の冷蔵庫を作る

冷蔵庫をさまざまな色で満たしてください。現代人は脂肪、タンパク質、炭水化物は十分に摂取していますが、実際には食物繊維、ビタミン、ミネラルが枯渇した食事を主に摂っています。前者は死んだ食べ物、後者は生きた食べ物に例えることができます。栄養学的に不均衡な食事は最終的に細胞の栄養不足につながり、がんのリスクを高めます。特に抗がん治療による毒素を排出しなければならないがん患者は、野菜や果物をバランスよく摂取する必要があります。生の果物や生の野菜を多様に揃えることが重要な理由です。一種類だけに集中して摂取するのではなく、キャベツ、トマト、セロリ、アスパラガス、バナナなど、さまざまな果菜類をバランスよく食べることも大切です。

がんは私たちに「人生の変化」を求めるサインです。冷蔵庫の整理から始めて、がんと距離を置く習慣の変化の道に入りましょう。

===========

虹色の冷蔵庫

伝統市場と仲良くなるのが一番良いと思います。

私たちの町にはまだ5日市があります。

常に畑から出てくる食材以外のものは

伝統市場を利用しましょう