「これ」絶対に食べない…70歳のデザイナー、ジ・チュニヒの若さの秘訣は何だろう？

ファッションデザイナーのジ・チュニヒ（70歳）は、普段ラーメンを食べないと明らかにした。

지난 3일 방송된 KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 김소연은 지춘희에게 “선생님도 라면을 드시냐”고 물었다. 이에 지춘희는 “난 라면을 안 끓여 먹는다”며 “라면을 일단 안 사놓는다”고 말했다. 이어 “라면의 유혹이 싫어서 안 사 먹는다”며 “너무 맛있는데 참는 거다”고 밝혔다. 이에 전현무가 “어제 새벽 1시에 라면 끓여 먹었는데”라고 말해 웃음을 자아내기도 했다.

基本的にインスタントラーメンにはナトリウムが多く含まれている。ナトリウムはむくみを引き起こす主な原因である。私たちの血液は赤血球、白血球、血小板と液体の血漿で構成されている。血漿は血管を通じて栄養素やホルモン、老廃物を体のあちこちに運ぶ。夜にナトリウムを多く含む食べ物を摂ると、血漿は大量のナトリウムを細胞の隅々に運ぶ。このとき、浸透圧の現象により細胞が水分も取り込む。血管を巡るべき水分が細胞に捕らえられ、いわゆるむくみが形成される。特に顔には毛細血管が多いため、よりむくみやすくなる。

ラーメンの塩分にはむくみだけでなく高血圧も引き起こす可能性がある。ラーメン1杯には平均して1800〜1900mgの塩分が含まれている。1杯のラーメンを食べるだけで、1日の適正摂取量である2000mgに近づく。実際に韓国栄養学会の学術誌に掲載された研究によると、ラーメンやうどんなどの麺類を頻繁に摂取する女性は、それらをあまり摂取しない女性に比べて高血圧のリスクが高いことが明らかになった。研究結果によると、週に5回以上麺類を摂取した女性は、全く摂取しない女性に比べて高血圧の発生リスクが2.3倍も高かった。

さらに、ラーメンのような精製炭水化物はダイエットや肌の健康にも良くありません。精製炭水化物は血糖値（血糖上昇度）が高く、肥満を引き起こしやすくします。血糖値が高い食品を摂取すると、血糖値が急激に上昇します。これを調整するためにインスリンも急激に分泌されます。インスリンが血糖値を急激に下げると、私たちの体は再び空腹を感じます。これにより過食に陥る可能性があります。また、精製炭水化物を摂取すると、糖負荷（体内でブドウ糖を代謝する能力）が促進され、体内の成分「IGF-1」が増加します。この成分が増えると、肌の炎症が引き起こされやすくなり、ニキビや毛嚢炎ができやすくなります。

<出典 ヘルス朝鮮>