バナナはダイエット中に食べるのに適した果物として有名です。しかし、ダイエット効果を高めたい場合は、バナナの熟し具合も確認するのが良いでしょう。バナナは熟し具合によって健康効果が異なるからです。バナナの色別にどのような健康効果があるのか調べてみました。

 

◇緑色のバナナ、ダイエットに効果的

 

未熟な緑色のバナナはダイエットに適しています。緑色のバナナは黄色いバナナよりも20倍多くのレジスタンススターチを含んでいます。レジスタンススターチは満腹感を長く保ち、食欲を抑制し、新陳代謝を促進してダイエットに役立ちます。特に腹部の脂肪は血糖値が急激に上昇するときにできやすいですが、レジスタンススターチはグルコースに変わる速度が遅いため、血糖値を急激に上げず、腹部の脂肪を減らすのに効果的です。実際、未熟なバナナの血糖指数（食品に含まれる炭水化物が血糖値を上げる程度）は30と低めです。

さらに、青いバナナは胃腸の健康に良く、癌予防にも効果的です。実際、ブラジルのブラジリア大学の研究によると、青いバナナを毎日1つ摂取した場合、下痢や便秘などの胃腸の症状が減少し、大腸癌のリスクが低下しました。

 

◇黄色いバナナ、消化不良のときに役立ちます

 

黄色く熟したバナナは、普段消化が良くない人に良いです。バナナが熟すほど、抵抗性デンプンは吸収しやすい糖に変わるからです。したがって、消化に問題がある場合や腹部の膨満感がある場合は、緑色のバナナよりも黄色いバナナを摂取すべきです。そして、バナナは熟すほど、ビタミンB群やビタミンA・C、鉄・マグネシウム・カリウムなど、体に良いミネラル成分が豊富になります。特に黄色いバナナは、活性酸素を除去する代表的な抗酸化物質であるビタミンCの含有量が他の色のバナナより多いです。

 

茶色いバナナ、免疫力を高めて

 

黄色いバナナがより熟すと、茶色の斑点（シュガースポット）ができ、過熟状態になります。この斑点は免疫系を促進する作用があります。茶色いバナナには「腫瘍壊死因子（TNF）」が豊富で、免疫力の向上や抗がん作用などに効果的です。腫瘍壊死因子は、がんに対する免疫力を高める物質です。実際に日本の帝京大学の研究によると、茶色の斑点があるバナナは、緑色のバナナよりも白血球の力を強化する効果が8倍高いことがわかっています。

 

==============

バナナの色によって効果が異なるんですね

今日は黄色のスパススポットがちゃんとしたものになりました。

おやつを持ってきました。

 

本当においしいおやつですね