カレー料理を頻繁に食べると…腹部の脂肪がつかない？

カレーとジャジャンは交互に頻繁に作る料理です。

料理も簡単で、野菜と肉を一緒に食べられるので、私はとても気に入っています。

子供たちは「またカレー？またジャージャー麺？」って言うけど、笑

カレーに含まれるクルクミン成分は本当に良い点がたくさんありますね。

良い点がたくさんある食べ物だとは知っていたけれど…。

ターメリックに含まれるクルクミンが脂肪の蓄積を防ぐことが示されているそうです。

よく作らなければなりませんね

떡볶きを作るときも、カレーパウダーを少しふりかけると香りも味もより良くなるんですよ〜

 

カレーの主成分であるウコンにはさまざまな健康上の利点がある。インドなどで長い間治療薬として使用されてきたウコンは、カレーの黄色と深い味わいを与える食品である。このようなウコンのさまざまな健康上の利点を裏付ける研究結果が次々と登場している。

アメリカのポータルサイト「ヤフー！ライフ（Yahoo! life）」によると、ターメリックで作ったお茶は健康に良いとされています。新鮮なターメリックの根や乾燥させたターメリックパウダーに熱いお湯を注ぐとできあがるターメリックティーには、ターメリックの健康成分であるクルクミンがそのまま含まれています。

ターメリックティーの健康効果

最初は免疫力の向上です。クルクミンは強力な抗酸化作用を持つポリフェノールで、有害な活性酸素を除去します。これにより、免疫機能の低下や糖尿病、アルツハイマー病を含む多くの他の疾患に関連する酸化ストレスから私たちの体を保護します。クルクミンが免疫系に与える影響は、一般的な風邪予防の範囲にとどまりません。免疫力を高めて癌の予防や治療にも寄与する可能性があります。

3番目は痛みの緩和と気分の高揚効果です。クルクミンは健康な人にも有益な点があります。既存の疾患のない人を対象とした研究では、クルクミンが筋肉痛を和らげることが示されました。別の研究によると、クルクミンの抗炎症効果は一般人の気分、注意力、作業記憶に良い影響を与えました。

このような効果に加えて、ターメリックが脂肪の蓄積を抑制し、体重増加を防ぐという研究結果もある。上で述べたターメリックの効果に加え、新たな効能がもう一つ確認された。

アメリカのタフツ大学の研究チームは、ターメリックが体重に与える効果を観察するために、1つのグループには高脂肪食だけを与え、もう一つのグループには高脂肪食とともにターメリックのクルクミン成分を500mgずつ摂取させた。

12週間経過後の観察結果、クルクミンを一緒に摂取したネズミは高脂肪食を摂っても体重が大きく増加せず、血中コレステロールも上昇しなかった。

研究チームはこの現象について、「高脂肪の食事を摂ると新しい血管ができて脂肪組織が拡大し、体重が増加する」と述べ、「クルクミンを摂取したネズミでは新しい血管の形成が少なくなり、脂肪の蓄積が抑制された」と説明した。

<出典 コメディドットコム>