秋の旬の食材「大海老」の効能…「この疾患」の患者は注意が必要

最近、大盛りがとても美味しいですね〜

やることがないという大河.. 👍👍

私も胴体も食べて、頭は揚げて食べたら本当に美味しくてよく食べるんだ。

大腸の頭は、風邪の患者さんは飲まない方が良いと言われていますね〜

 

天気が涼しくなり、秋が近づいていることがわかる。一般に秋は「天高く馬肥ゆる季節」と呼ばれる。

「空が高く馬が肥える」という意味で、多くの収穫がもたらされるため豊かさを感じられることを比喩的に表現した言葉です。

このように秋にはさまざまな旬の食べ物が有名ですが、その中の一つが大海老（エビ）です。

大きなエビやクルマエビとも呼ばれるカニ類で、キトサンをはじめとするタウリンやさまざまなミネラル成分が豊富に含まれており、あっさりとして栄養価の高い食品です。

たらこに豊富に含まれるタウリン成分は、体内のコレステロールを調整し、血液の流れをスムーズにし、心筋梗塞や動脈硬化などの血管疾患の予防に役立ちます。

大葉にはカリウムが豊富に含まれており、利尿作用を通じて体内の老廃物や毒素を排出し、高血圧の予防にも役立ちます。

また、抗酸化物質であるアスタキサンチン成分が豊富で、体内の有害な活性酸素を除去するため、細胞の損傷を防ぎ、肌の老化防止にも優れています。

特にタラには他の魚や肉類に比べてカルシウムが豊富に含まれており、骨粗しょう症の予防に優れた効果があり、さまざまなビタミンも豊富で、成長期の子供たちにとっても最適な食品です。

免疫力強化、目の健康、精力増強、疲労回復など、さまざまな効果もあります。

しかし、甲殻類アレルギーのある方は、車海老の摂取に注意する必要があります。誤って摂取すると、呼吸困難やじんましんなどの異常症状を引き起こす可能性があります。

また、タコの頭部はプリン成分の含有量が高いため、血中尿酸値が高い痛風患者には頭部を摂取しないことを推奨します。

<出典 デイリアン>