훔
저는 유정란은 안먹어서 풀무원 동물복지 목초란 2번이길래 이걸로 먹고 있어요 사각 케이지에서 스트레스 받고 자란 닭이 나은 알은 건강에 좋을것 같지 않은 느낌이라.. 아보카도 오일 좋다는 말 많네요 후라이에는 포도씨유 쓰는데 ㅠㅠ
クォン・スニル記者 (kstt77@kormedi.com)
一日一、二個の卵…健康的に上手に食べる方法
卵はカロリーに比べて栄養価の高い食品です。たんぱく質や健康的な脂肪、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。問題は、どのように食べるかによって私たちの体が栄養素を摂取する程度が変わるということです。
例えば、卵を加熱して食べると、タンパク質の91％を吸収・利用できる。しかし、生で食べるとその割合は51％に下がる。栄養を保ちつつ消化も容易になる調理方法は何だろうか？アメリカの健康・医療メディア「ヘルスライン(Healthline)」の資料をもとに、卵を健康的に食べる方法を調べてみた。
茹でなさい
カロリーを気にするなら、茹でて食べるのが一番です。卵フライやオムレツなどと違い、油を使わないからです。茹でる時間はできるだけ短い方が良いです。長くなるとビタミンや抗酸化成分が大量に失われる可能性があります。
野菜と一緒に
オムレツやスクランブルエッグを楽しむなら、野菜が多彩に入ったレシピを試してみてください。好みに応じてトマトや玉ねぎを別に炒めておき、並べて食べても良いです。
良い油を使う
目玉焼きを作るときは、高温でも安定した油を使う必要があります。酸化しにくく、活性酸素を放出しない油、つまりひまわり油やアボカドオイルが良いです。ココナッツオイルを使う場合は177度以下、エクストラバージンオリーブオイルなら210度以下で調理する必要があります。
有機栽培の好み
料理の方法と同じくらい重要なのは、健康な卵を選ぶことです。何を食べてどのように育った鶏かによって、卵の質も変わるからです。余裕があれば鶏舎の代わりに放牧された鶏の有機卵を選ぶのが良いでしょう。
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卵は野菜を入れて蒸すか
茹でて食べると、栄養素をよりよく摂取できます。
有機卵の選択も重要ですね
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コメント 16
- 지민보라해💜
계란 항상 두알 먹는것 같아요. 계란 선택도 정말 중요해요. 계란을 요즘 쪄서 먹네요. 삶는것보다 껍질이 잘벗겨져요.👍
- 인생은 마이웨이
솜씨가 좋아요 식당음식처럼 예쁘게 잘 쯔졌네요. 건강에 최고에요
- 인생은 마이웨이
오늘 계란 쪄받더니 실폐했네요 정성이 부족해서 그런가 봐요 중탕하면 실폐없을것 같아요
- 바다사랑태양
저도 날마다 삶은 달걀 2개를 강황가루와 함께 먹네요...ㅎ 간단하면서도 단백질과 여러 영양을 골고루 챙길 수 있어 좋은 것 같아요...^^ 좋은 정보 잘 보고 갑니다...^^ 감사합니다...ㅎ
- bi
달걀 건강에도 좋고 넘 맛나요 달걀 건강하게 잘 먹어야겠네요
- 천사의나팔
전. 매일 달걀 두세개는 먹습니다 오쿠에 넣고 한판을 구워서. 냉장고 넣어두고 하루 두개씩 매일 먹어요 단백질 섭취가 가장 편하게 하는 방법중에 하나죠
- 임★선
계란이 완전한 식품이네요.. 잘 챙겨야 겠어요. 무조건 2개 꼭 먹어야 겠네요
- 쩡미의 일상!
전 하루에 한개 챙겨먹네요. 맛보다는 건강 생각해서요~
- 😊 스마일
하루 달걀2개 꼭 먹어줘야겠어요 단백질도 풍부하고 건강에도 좋은거 같네요 이왕이면 난각1번으로 먹어줘야겠어요
- 더달달
지금 제가 다 지키고 있는 거라 넘 좋네요 유기농 달걀은 비싸지만 다른 걸 줄이고 달걀에 돈을 쓰기로 했어요! 좋은 정보 감사해요
- 달나라토끼55
달걀선택 1번 2번만 사육환경이 좋은듯해요 동물복지로 선택해서 먹고 있어여 ^^
- 빈민촌
이글 읽고 저도 달걀 2개씩 먹고있어요. 하루는 삶아서 하루는 후라이로 번갈아서 물리지 않도록 ^^ 나이들면 단백질이 중요하죠~
- 지구외계인
오늘 계란 좀 삶아야겠네요. ㅎㅎ 건강이 제일입니다. 👍
- 독이고바
달걀도 봐야 할 부분들이 많더라고요 새거진 숫자 신경 안쓰고 그냥 사서 먹었는데 알고나서부터는 숫자 확인하고 구매하고 있어요 쪄두고 꾸준히 좀 먹어야겠어요
- 이은지
잘 보고갑니다!