ダイエットのときは運動も重要ですが、食事管理も重要です。だから、血糖値やカロリーを確認しながら食べることが多いです。しかし、ダイエットに役立つと知られている食品でも、調理方法や摂取時間によって効果が異なることがあります。代表的な食品3つを紹介します。

 

さつまいも

 

さつまいもはダイエット食品として挙げられるが、焼いたさつまいもはむしろ毒になる可能性がある。生のさつまいもは血糖値が50以下と低い。血糖値が低いと、体内での消化が遅くなり、過食を防ぎ、血糖値だけでなくダイエットにも役立つ。しかし、さつまいもを焼くと血糖値が急激に上昇する。さつまいもを加熱する過程で、炭水化物が糖により多く分解されるためである。

したがって、体重減少を目標とする人は、焼き芋よりも蒸し芋を選ぶべきです。また、夜遅くにさつまいもを食べるのも避けた方が良いです。夜は新陳代謝機能が低下しやすく、さつまいもの糖分が容易に蓄積されやすく、消化や吸収も良くない可能性があるからです。また、ピーナッツと一緒に食べるのも避けた方が良いです。さつまいもの主成分はデンプンを中心とした糖質ですが、ピーナッツも多くのデンプンを含んでいるため、一緒に食べると太りやすくなることもあります。

 

 

サラダ

 

サラダを食べるときはドレッシングに注意しなければならない。サラダドレッシングのカロリーはご飯一杯分に匹敵することがあるからだ。代表的なものに、サウザンドアイランドドレッシングやシーザードレッシングのようなマヨネーズベースのサラダドレッシングがある。100gあたりのカロリーはそれぞれ370kcal、400kcalに達し、サラダ一皿分の野菜に50g（約大さじ3）程度のドレッシングを一緒に摂取すると、すでにご飯一杯（約300kcal）より多くのカロリーを摂取していることになる。

 

したがって、ダイエット中であれば、サラダを食べるときに酢をベースにしたドレッシングを食べるのが良いです。

 

バルサミコ酢は発酵させた青ぶどうジュースから作られており、100gあたりのカロリーは88.2kcalと比較的低いです。さらに、酸味をもたらす成分であるクエン酸が脂肪を分解し、体重減少に役立ちます。

 

また、豆腐やナッツのドレッシングやかぼちゃヨーグルトドレッシングなど、自宅で低カロリーダイエット用のドレッシングを自作して食べるのも一つの方法です。

 

 

◇果物

 

仕事はカロリーに対して満腹感が高いため、ダイエット中に多く摂取されることがあります。しかし、食後に果物を多く摂ると、むしろ肥満につながることがあります。血糖値が急上昇すると、膵臓からインスリンの分泌がより多く刺激されるだけでなく、体内の脂肪合成を促進し、血中脂質や体脂肪を増加させる可能性があります。特に果物に多く含まれる果糖は、ブドウ糖よりも吸収速度が速いため、必要以上に摂取すると肝臓に脂肪として蓄積されることがあります。

 

したがって、果物を食べるときは食事の1時間前か、食後3〜4時間後に食べるのが最も良いです。食事の1時間前に食べると、果物の栄養吸収率が高まります。また、満腹感により食事量が減少し、ダイエット効果も期待できます。食後に食べたい場合は、3〜4時間経ってから食べるのが良いです。血糖値が食事前の状態に戻り、膵臓が再びインスリンを分泌しても負担にならない時間です。

 

 

ダイエット食品じゃなかったの？ 食べたら逆に太る可能性のある食品3選 © 提供：ヘルスジョソン