7/19（金）トウモロコシは体重減少に役立つのか？トウモロコシに関する5つの誤解！

誤解 1

トウモロコシは甘くて脂肪分が多いですか？

 

トウモロコシは甘いので、当然脂肪分が多いと思う人が多い！

USDAによると、実はトウモロコシは低脂肪食品と見なされているそうです！なんと、トウモロコシ一粒には約1gの脂肪しか含まれていないとのことです！😱

飽和脂肪、単一不飽和脂肪、多価不飽和脂肪が混ざっていますが、半分以上は「多価不飽和脂肪」でできているそうです！

多価不飽和脂肪と単価不飽和脂肪は、心臓の健康に役立つ脂肪だとされています。

ただし、トウモロコシとバターを一緒に食べない場合、心臓の健康に役立つ可能性があるそうです。

 

誤解 2

トウモロコシを食べると太るのですか？

 

トウモロコシ1個のカロリーは約122kcalで、リンゴと同じくらいのレベルだそうです！

さらに、トウモロコシ1個には約3gの食物繊維が含まれているため、過食の可能性も減らせるという事実！そして、「抵抗性デンプン」と呼ばれる善玉炭水化物があり、これは消化が遅い炭水化物で、体内に吸収されずに体重減少に役立つとされています。でも、そのトウモロコシこそが

耐性デンプンの含有量が非常に高いそうです。

カロリーも低く、食物繊維も豊富なトウモロコシは、適量を摂ることで体重減少に大いに役立つでしょう！

 

誤解3

トウモロコシは糖分含有量が高いですか？

 

中くらいのトウモロコシには糖分がわずか5gしか含まれていないそうです！これはバナナの3分の1程度で、中くらいのリンゴの5分の1に相当します！！

トウモロコシは「耐性デンプン」でできており、消化が遅いため、トウモロコシを摂取した後の血糖値が急激に上昇しないと言われています。繊維質の含有量も高いため、一部では低血糖食品とみなされているそうです！どれだけ甘くても、人工甘味料のような人工的な味ではなく、天然の糖分であるため、トウモロコシ由来の人工甘味料とは全く異なるとしています！

 

誤解 4

トウモロコシは健康に良くないですか？

 

実は、トウモロコシは健康に良い食品だそうです！

USDAによると、トウモロコシにはルテインとジアザキサンチンがたっぷり含まれているそうです！

この二つの成分は視力に役立つ成分です！

トウモロコシは体重減少を助けるだけでなく、トウモロコシの「不溶性食物繊維」成分は善玉菌に供給され、消化を助け、規則的な排便にも役立つ成分だそうです！

 

誤解5

トウモロコシを調理すると栄養素が破壊されるのか？

 

2018年に行われた外国の料理科学論文によると（Food Science and Human Wellness）

トウモロコシを調理すると、むしろ栄養素の吸収率を高めることができると言われています。また、全粒粉のトウモロコシを規則的に摂取すると、心血管疾患や2型糖尿病などの慢性疾患の発症リスクも減らすことができるそうです！さらに、消化器の健康改善や一部の癌予防にも役立つとされています。

役に立つと言われて、トウモロコシの効能は非常に素晴らしいですね！！

 

とうもろこし！

体重減少だけでなく、目の健康やさまざまな疾患の予防にも役立つ食べ物だったんですね！！

しかし、あまりにも過剰に食べすぎないように適度に食べるのが良いと思います！