7/16（火）の夜は野菜を食べるべきだ！心血管の健康を守るために！！

血糖を管理していると、何を食べるか、どれくらい食べるかについて悩むことがあります。食事の時間帯ごとに摂るべき食べ物の種類も一度考えてみる必要があります。時間帯によって体に良い食べ物が異なることもあります。夕食にはたくさん野菜を摂るべきです。

中国ハルビン医科大学の研究チームによると、糖尿病患者4600人の食事内容を調査した結果、食事の時間帯ごとに摂る食べ物の種類によって彼らの心臓の健康状態が異なることがわかりました。

朝食と昼食には炭水化物食品を、夕食には野菜を摂取すると心血管疾患の発症率が低かった。すべての時間帯にわたって加工肉の摂取を避けることも心血管疾患の発症リスクを低減させた。

特に夕方に野菜を多く摂る人は、そうでない人に比べて死亡リスクが45％低かった。一方、夕方に加工肉を多く摂る人は、そうでない人に比べて心血管疾患で死亡するリスクが74％高かった。

インスリンは、生体リズムに従って異なるタイミングで分泌される

なぜこのような結果になったのだろうか。炭水化物の代謝やインスリン分泌などはすべて生体リズムに合わせて行われる。午前中はその活動が円滑だが、午後からは徐々に減少していく。そのため、炭水化物を含む食べ物は朝や昼に摂るべきだ。

夕方には血圧調整に苦労する糖尿病患者が多いです。暗い色の葉物野菜は抗酸化物質が豊富で血圧を調整するのに役立つため、夕食時にブロッコリーなどを食べることをお勧めします。炎症や酸化ストレス反応が活発になる時間も夕方であるため、この時間帯には加工肉の摂取を避けるべきです。