農産物タイプの食品は別途洗浄を推奨します
[ソウル経済]
果物の価格が連日高騰しているため、比較的安価な冷凍果物を探す人が増えている。昨年の冷凍果物の輸入量は6万4000トンで、前年より6％増加した。これは輸入量の歴史上最大値である。
旬に収穫した果物を大量に冷凍して商品化する冷凍果物は、基本的な仕入れ価格が安く、1年以上の長期保存が可能なため、需要が高いです。ただし、冷凍果物を摂取する前に確認すべき点があります。それは、該当商品のパッケージの「食品の種類」欄です。「農産物」と記載された冷凍果物は、洗って食べることをおすすめします。農産物と表示されている場合、別途洗浄工程を経ずにそのまま冷凍されているため、細菌や残留農薬などがそのまま残っている可能性があるからです。
一方、「加工品・加工食品」タイプは、消費者がすぐに食べられるように洗浄や調理などが済んだ加工食品であり、そのまま摂取しても問題ありません。時々、食品の種類欄を確認しにくい製品がありますが、その場合は注意事項に「必ず洗って使ってください」などと記載されていることを確認できます。注意事項も記載されていなかったり、食品の種類も記されていなかったりする場合は、まず洗って食べる方が安全です。韓国消費者院が冷凍ブルーベリー、マンゴー、イチゴなど、市場に流通している輸入冷凍果物25品目を対象に微生物・残留農薬検査を行った結果、2つの製品で大腸菌群が基準値を超えて検出されたこともあります。
また、冷凍フルーツは常温で保存すると微生物が急速に増殖する可能性があるため、解凍後すぐに食べるのが良い。すでに解凍された冷凍フルーツは細菌が繁殖している可能性があるため、再冷凍しないことを推奨する。冷凍フルーツの消費期限は、適切な保存温度を維持した場合、2〜3年である。開封後はできるだけ早く消費する必要がある。
