米を洗った後の水…洗顔に「こう」使えば肌が明るくなる

米ぬか水で洗顔、明るい肌を作ろう

米ぬか水で顔を洗うと、米のさまざまな栄養素が肌に伝わり、古い角質や老廃物を取り除くのに役立ちます。米と米ぬかには必須アミノ酸、脂質、無機質、ビタミンA・Bなどが豊富に含まれています。これらの成分は肌を明るくし、肌トラブルを予防する効果もあります。米ぬか水で洗顔する際は、2〜3回洗った水を使うようにしましょう。最初に米を洗った水には農薬やホコリ、異物などが含まれている可能性があるためです。

スープ料理を作るときに、水の代わりに米ぬかを入れるのも良いです。米ぬかを使った味噌汁、わかめスープ、キムチチゲなどを煮ると、味が一層深く濃厚になることがあります。唐辛子粉を米ぬかに浸して使ったり、水キムチの旨味を引き立てるために米ぬかを入れる方法もあります。米ぬかは、料理の材料の臭みを取り除くときにも使われます。酸っぱいキムチやカレイ、サバなどの魚を水に浸すと、味や臭みが和らぎます。たけのこを米ぬかで茹でることも、独特の渋みを取り除くのに役立ちます。

米のとぎ汁は洗い物にも役立ちます。油のついた皿を洗う前に米のとぎ汁に浸しておくと、油汚れがきれいに落ちます。臭いのついた密閉容器に米のとぎ汁を注ぎ、一日ほど置いて拭き取ると臭いが消える効果もあります。それ以外にも、汚れのついた台所用品を米のとぎ汁に約1時間浸した後に拭くと、米のとぎ汁のデンプン成分によって汚れが落ち、臭いも消えることがあります。

特に土鍋の洗浄には米ぬか水が有効です。土鍋は一般的な器と異なり、表面に微細な穴が多いため、洗剤で洗うと穴に洗剤が染み込み、食べ物と混ざる可能性があります。したがって、土鍋を洗う際は、まず温かい水を入れて数分間浸し、残留物を取り除きます。その後、スポンジで擦った後、沸騰させた米ぬか水ですすぐと良いです。米ぬか水のデンプンが土鍋の穴に入り込んだ異物を吸着します。土鍋に米ぬか水を入れ、中火から弱火で沸騰させた後、冷まして、温かい水とスポンジで残留物を洗い流しても構いません。

一方、米を洗った水が青色または黒色を帯びている場合、米にカビが生えている可能性があります。この場合、米のとぎ汁だけでなく、米もすべて廃棄すべきです。米に生えたカビは、胃腸や腎臓だけでなく、生殖機能にも影響を与えます。周囲の米もカビが生えている可能性が高いため、すぐに廃棄してください。カビ毒は熱にも強く、きれいに洗ったり加熱したりしても除去できません。