7月10日（水）から2〜3日経つと柔らかくなる桃、長く甘く食べる方法

桃は夏の代表的な果物です。6月中旬から8月中旬まで収穫される旬の桃はジューシーで果肉が甘いです~~しかし、桃は内部でエチレンという老化ホルモンが生成されやすく、柔らかくなりやすいため長期保存が難しいという欠点があります。

水分に弱いため、早く熟したり傷んだり虫がつきやすくなります。桃をより長く美味しく保存する方法をお教えしますね〜^^

桃の鮮度を長く保つためにすぐに冷蔵庫に入れるのは禁物!! 桃を最初から冷蔵庫で冷やして保存すると、甘さが減り、果汁が乾いて本来の味と香りを失いますㅠㅠ

桃を美味しく食べるには、涼しくて風通しの良い常温で保存するのが良いです。桃は追熟果物なので、常温で保存することで独特の甘さを十分に楽しめますが、常温保存をすると桃があまりにも早く熟したり柔らかくなったりすることがあるため、2〜3日以内に消費するのが望ましいとされています。

もし2〜3日以内に食べるのが難しい場合は、湿気を遮断して冷蔵保存することが役立ちます。桃を新聞紙やキッチンタオルなどで包み、ジッパーバッグに入れて密封すると、より長く保存できるそうです。

ただし、桃は水分に弱いため、保存前にあらかじめ水で洗わないでください。

冷蔵保存していた桃は、食べる30分〜1時間前にあらかじめ常温に出しておくと良いです。桃は冷蔵保存すると甘さが落ちるため、食べる前にあらかじめ常温に置くことで甘みを取り戻すことができます。