全粒粉パンとギリシャヨーグルトはなぜダイエットに良いのか？🤔🤔

全粒粉パンとギリシャヨーグルトは、代表的なダイエット食品として知られています。実際、ダイエッターは普通のパンやヨーグルトが欲しいときに、全粒粉パンやギリシャヨーグルトに置き換えることが多いです。しかし、食品栄養成分データによると、全粒粉パンのカロリーは100gあたり306kcalで、普通のパン（100gあたり279kcal）より高く、ギリシャヨーグルトも100gあたり90kcalで、普通のヨーグルト（100gあたり60kcal）より高いです。どうしてダイエットに役立つのでしょうか？

全粒粉、血糖をゆっくり上げて過食を防ぐ

全粒粉は血糖指数（GI）が低い低糖質食品です。GIは特定の食品を摂取した後の血糖値の上昇速度を示します。GIが55以下の場合は低糖質、70以上の場合は高糖質に分類されます。全粒粉の血糖指数は50〜55です。血糖値が急激に上昇すると血糖を調整するインスリンホルモンの分泌が増加し、空腹感が早く訪れやすくなり、過食につながりやすいです。全粒粉以外にも低糖質食品には▲そば▲オートミール▲大麦▲豆類などがあります。また、全粒粉で作ったパンは他のパンに比べてナトリウム含有量が少ないです。全粒粉は繊維質が豊富で排便を助け、血糖値をゆっくり上げて長時間満腹感を維持します。一般的な食パンを食べるよりもカロリーは高くなることもありますが、体内に入り血糖に良い作用をもたらすため、体重減少に役立ちます。

ギリシャヨーグルトはタンパク質が豊富で満腹感を維持します

ギリシャヨーグルトも満腹感が長く続くため、ダイエットに良いです。特に私たちの国のギリシャヨーグルトは、通常、乳清を取り除き、たんぱく質の塊だけを残して作られます。豊富なたんぱく質と脂肪のおかげで、炭水化物よりもゆっくり消化され、満腹感が長続きします。その結果、普段より少ない量を食べることになります。実際、アメリカのハーバード大学の研究によると、ギリシャヨーグルトを含む高たんぱく質の食事をしたグループは、低たんぱく質の食事をしたグループよりも体脂肪が減少しました。一方、普通のヨーグルトはカロリーは低いですが、満腹感が少ないため、食欲をより促進する可能性があります。特に炭水化物や糖類などがより欲しくなることがあります。

ただし、過剰摂取は避けるべきです。全粒粉の繊維は過剰に摂取すると下痢、腹痛、腹部膨満感などを引き起こし、消化器官に負担をかけることがあります。ギリシャヨーグルトには脂肪が多く含まれているため、過剰に摂取すると心血管疾患のリスクを高める可能性があります。ヨーグルトを摂るときは、砂糖が添加されていないものを選ぶのが健康的です。

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全粒粉パンはナトリウム指数が低く、血糖値をゆっくり上げる低GI食品なので過食を防ぎ、ギリシャヨーグルトはタンパク質と脂肪が豊富で満腹感を長く保ち、ダイエットに効果的ですね♡♡