박금주
우유 많이 먹으라고 애들한테 매일하는 소리인데 큰일이네요 정보감사합니다
理解林記者のストーリー
冷蔵庫に「この飲み物」ありますか？心筋梗塞が心配ならヨーグルトに変えましょう
牛乳は体にさまざまな良い影響を与えます。
ラーメンで食事を済ませるときは、カルシウムなどのミネラルを補うために牛乳を添えることが推奨されることもある。しかし、健康食品も過ぎたるは及ばざるが如しだ。
最近の研究結果によると、女性は1日に牛乳を1.5杯以内に抑えるのが良いとされています。それ以上摂取したい場合は、牛乳の代わりにヨーグルトを推奨します。
スウェーデンのウプサラ大学の外科研究チームは、牛乳の摂取量と虚血性心疾患の発生リスクとの関連を分析した結果、女性は1日に300mL（約1.5杯）を超えて牛乳を摂取すると、急性心筋梗塞などの虚血性心疾患のリスクが高まることがわかった。このような関連は発酵乳製品では観察されなかった。
研究チームは、スウェーデンの成人を対象とした2つのコホート研究データを活用した。女性5万9998人と男性4万777人、合計10万775人のデータが分析に用いられた。33年間の追跡期間中に虚血性心疾患は1万7896件発生し、そのうち1万714件は急性心筋梗塞だった。参加者の牛乳と発酵乳製品の摂取量はアンケート調査で測定された。牛乳の摂取量は脂肪含有量が3%、1.5%、0.5%未満に細分化して調査され、発酵乳製品の摂取量はヨーグルトまたはサワーミルク（乳酸で発酵させた発酵乳）の摂取量として把握された。チーズとクリームは除外された。
分析結果によると、男性ではなく女性のみで、1日に300mL（1.5杯）を超えて牛乳を飲むと、心臓疾患の発生リスクが牛乳の摂取量に比例して上昇した。脂肪含有量が多くても少なくても、このような相関関係が観察された。女性は低脂肪牛乳でも1日に300mLを超えて飲むと、心臓疾患のリスクが高まることを意味している。1日に100mL（半杯）を飲む場合と比較すると、▲400mL（2杯）を飲むと1.05倍、▲600mL（3杯）を飲むと1.12倍、▲800mL（4杯）を飲むと1.21倍大きくなることが示された。
一方、ヨーグルトやサワーミルクなどの発酵乳製品は、女性でも男性でも摂取量が増えても虚血性心疾患の発生リスクが高まらなかった。
研究チームはこの相関関係の原因を牛乳中の乳糖（ラクトース）に見出した。乳糖はグルコースとガラクトースで構成されている。ガラクトースが体内で適切に分解されないと酸化ストレスと炎症が発生する。長期的には虚血性心疾患を引き起こす可能性があり、ガラクトース分解能力は男性よりも女性の方が不足しがちである。発酵乳製品は牛乳よりも乳糖含有量が少ないため、ガラクトースの含有量も少ない。
=============
虚血性心疾患発生リスクが
心配なら
ヨーグルトは牛乳よりもはるかに良いようですね
