痛みがひどいときは牛乳を飲まないでください

 

■消化器疾患患者…刺激的な食べ物を避け、牛乳を控える

 

逆流性食道炎、消化不良、胃炎、胃潰瘍などの胃腸疾患によって胸やけがある場合は、塩辛すぎるまたは辛い食べ物を避け、規則正しい食事を心がける必要があります。

 

特に逆流性食道炎の患者は、カフェイン、アルコール、高脂肪食（揚げ物、マーガリン、バターなど）、炭酸飲料を控える必要があります。柑橘類やジュース、トマト製品、チョコレート、刺激的な香辛料も症状を悪化させる可能性があります。干し果物、乾物、インスタントラーメン、ジャージャー麺、ナッツ類なども避けるべき食品です。

 

牛乳も控えるのが良いです。順天香大富川病院の栄養チームのファン・ハヨン臨床栄養士は、「胸やけのときに牛乳を飲む人が多いですが、牛乳はカルシウムやタンパク質のためにむしろ胃酸分泌を促進し、より痛むことがあります」と述べました。

 

また、消化性潰瘍患者は、胃液分泌を促進したり胃粘膜を直接刺激したりする食品の代わりに、白米を柔らかい形に調理して摂取する。胃粘膜の回復のために、肉、魚、豆腐、卵などを各食事で1〜2種類摂取するが、脂肪の多い皮や脂肪部分を取り除いて食べる。

 

ファン・ハヨン臨床栄養士は、「酒、炭酸飲料、カフェインなどは胃粘膜を直接刺激する可能性があるため控えるべきであり、食べ物をあまり熱すぎたり冷たすぎたりしないように勧める」と助言した。

 

不規則な生活習慣の人…規則的な食事が最も重要

 

刺激的な食べ物の摂取、ストレス、消化不良など不規則な生活習慣によって胃が痛む場合は、1日に3回適切な量を規則正しい時間に食べることが最も重要です。過食を避け、症状がひどい場合は1回の摂取量を少なくして1日に4〜5回に食事回数を増やすことが効果的です。

 

野菜は茎と皮を取り除き、よく煮て食べる。揚げ物や炒め物よりも、蒸し物、煮物、煮込み料理などの柔らかい料理が胃を楽にする。特にサバやサンマなどの青魚や植物性油脂に含まれるオメガ3は、プロスタグランジン（炎症反応に関与する生理活性ホルモン）が豊富で、胃粘膜を保護する。

 

空腹状態が続くと胃が収縮し、痛みが生じ、胃液のために胸やけがします。したがって、長時間の空腹を避け、煮物、焼き魚、蒸し卵、豆腐の煮物など刺激の少なく、たんぱく質が豊富な食べ物を毎食摂ることが良いです。