カレーの主成分であるウコンにはさまざまな健康上の利点がある。インドなどで長い間治療薬として使用されてきたウコンは、カレーの黄色と深い味わいを与える食品である。このようなウコンのさまざまな健康上の利点を裏付ける研究結果が次々と登場している。

アメリカのポータルサイト「ヤフー！ライフ（Yahoo! life）」によると、ターメリックで作ったお茶は健康に良いとされています。新鮮なターメリックの根や乾燥させたターメリックパウダーに熱いお湯を注ぐとできあがるターメリックティーには、ターメリックの健康成分であるクルクミンがそのまま含まれています。

ターメリックティーの健康効果

 

最初は免疫力の向上です。クルクミンは強力な抗酸化作用を持つポリフェノールで、有害な活性酸素を除去します。これにより、免疫機能の低下や糖尿病、アルツハイマー病を含む多くの他の疾患に関連する酸化ストレスから私たちの体を守ります。

 

クルクミンは免疫システムに良い影響を与えるだけでなく、風邪予防の一般的な効果にとどまらず、免疫力を高めて癌の予防や治療にも寄与する可能性があります。

二番目は抗炎症効果です。ターメリックのクルクミンは抗炎症成分でもあります。そのため、ターメリックティーはアレルギー、乾癬、糖尿病、心血管疾患、うつ病、関節炎、さらにはアルツハイマー病までさまざまな炎症関連疾患の予防に役立つ可能性があります。

 

 

3番目は痛みの緩和と気分の高揚効果です。クルクミンは健康な人にも有益な点があります。既存の疾患のない人を対象とした研究では、クルクミンが筋肉痛を和らげることが示されました。別の研究によると、クルクミンの抗炎症効果が一般人の気分、注意力、作業記憶に良い影響を与えました。

このような効果に加えて、ターメリックが脂肪の蓄積を抑制し、体重増加を防ぐという研究結果もあります。上で述べたターメリックの効果に加え、新たな効能がもう一つ確認されたのです。

 

アメリカのタフツ大学の研究チームは、ターメリックが体重に与える効果を観察するために、1つのグループには高脂肪食だけを与え、もう一つのグループには高脂肪食とともにターメリックのクルクミン成分を500mgずつ摂取させた。

12週間経過後の観察結果、クルクミンを一緒に摂取したネズミは高脂肪食を摂っても体重が大きく増加せず、血中コレステロールも上昇しなかった。

 

研究チームはこの現象について、「高脂肪の食事を摂ると新しい血管ができて脂肪組織が拡大し、体重が増加する」と述べ、「クルクミンを摂取したネズミでは新しい血管の形成が少なくなり、脂肪の蓄積が抑制された」と説明した。

 

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カレー料理に主に使われる

ターメリックに含まれるクルクミンが

脂肪の蓄積を防ぐと言われています

 

私もカレーが好きです。

クルクミンを追加で摂取します。

 

2回目を飲んで、

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