깐데또까
빵대신 두부로 샌드위치 만들어 먹음 맛있어요~ 전 두부를좋아해서^___^
チェ・ジウ記者のストーリー
パンは血糖指数（GI）が高く、糖尿病患者が慎重に摂取しなければならない食品です。白パンの血糖指数は70.7、ライ麦パンの血糖指数は69.2、全粒小麦パンの血糖指数は50です。パンの片側はご飯の3分の1の空気と炭水化物含有量が合います。今日はパンの代わりに豆腐でサンドイッチ作り、血糖値、カロリー負担が少なくなりました。
セブランス病院で糖尿病食
今日のおすすめレシピお届けしました！
豆腐サンドイッチ
完成した豆腐サンドイッチをラップや流産地で包み込むと、豆腐の形が乱れないので食べましょう。おいしくお召し上がりください！
何が違うの？
パンの代わりに豆腐
パン座を豆腐に代わって炭水化物、脂肪含量は低く、タンパク質含量は高かった。豆腐属植物性タンパク質は、インスリン分泌を助けるグリシン、アルギニン成分が豊富で、血糖制御を助けます。豆腐は80％以上が水分で構成され、少なく食べても満腹感が長く維持される心強い食品です。豆腐の材料である豆はイソフラボンが豊富で血中コレステロール値を調節するなど血管の健康に良いです。
ハーブ王のうち王バジル
バジルは独特の香りで料理の味を高めるスパイスです。健康効果も様々です。ビタミンKが豊富で高血糖に弱まった糖尿病患者の骨を丈夫にする効果があります。忠北大食品バイオテクノロジーと研究によると、研究チームが分析した136種の食品のうちバジルのビタミンK含有量が最も高かった。バジルは免疫システムを損なう炎症性サイトカインを減らし、免疫力を高めます。バジルを活用して調理したとき、体内炎症性サイトカイン値が減少したという米国ペンシルベニア州立大学の研究結果があります。
バジルとの相性トマト
トマトは水分含有量が95％に達し、水分補給を助ける野菜です。体内の水分量が多くなければ代謝が促進され、血管中の糖濃度を下げて血管の健康に有益です。加えて、ビタミンA、鉄分、カルシウム、亜鉛などが豊富で糖尿病合併症の予防に役立ちます。今回の料理にスパイスとして使われたバジルとの相性がとてもよく合う食材でもあります。トマトの甘酸っぱい香りがより生きる効果を出します。
材料＆レシピ（1人前）
豆腐1母、鶏の胸肉1塊（100g）、トマト1/2個、りんご1/4個、レタス1枚、卵1つ、塩少し、オリーブオイル大さじ1、ガンバジル少し
1 。鶏の胸肉は半分に分けてオリーブオイル、塩少し、干ばつを入れて30分ほど寝かせておく。
3 。切った豆腐はキッチンタオルに乗せて水気を除去した後、塩を振りかけて下味をする。
4 。レタスは豆腐のサイズに適度に切る。
5 。トマトは5mmの厚さに切り、水気を拭きます。
6 。リンゴは皮を取り除き、薄くスライスします。
7 。寝かせた鶏胸肉をフライパンで煩わしく焼く。
8 。豆腐を卵水に漬けて吹きます。
9 。父親の豆腐の片側にレタス、鶏の胸肉、トマト、リンゴ、レタスの順に上げ、残りの片側で覆ってサンドイッチを作る。
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パンの代わりに豆腐でサンドイッチレシピ
豆腐の水抜きはゲルの重要な部分ですね
好みに応じて、中の材料は無限に
変更が可能です〜
おいしいサンドイッチになるでしょう！