ユッケジャンにたっぷりの青ネギを入れて食べたら…

中年の体に変化が？

 

ピリッとした料理が恋しくなることがある。육개장が代表的だ。

塩辛くしすぎなければ健康効果も高い。

肉類は、牛肉（肩ロース）など、好みに応じて選ぶことができる。

特に長ネギをたっぷり入れて食べると、中性脂肪の吸収を抑え、栄養素もさらに増える。

子供の頃はネギが嫌いだったが、中年になると自然に求めるようになる。

육개장と長ネギの成分について調べてみましょう。

 

 

 

筋肉に良いタンパク質、吸収率の高い鉄分…久しぶりにピリッとした牛肉を食べてみる？

 

国の標準食品成分表によると、牛肉（肩ロース）100gにはタンパク質が18.58g含まれています。

筋肉が自然に減少する中年期に良い。体内でタンパク質の構成に関与し、食事から必ず摂取すべきもの。

必須アミノ酸が8265mg含まれている。体に良く吸収される鉄分も多く、貧血を防ぎ血液の健康に役立つ。

ただし、鶏胸肉に比べて脂肪が多いが、味が優れているため、抗えない誘惑である。

 

中性脂肪とコレステロール吸収抑制…血管疾患予防に寄与

 

長ネギは脂肪分の多い料理とよく合います。

肉やスープ、炒め物など脂っこい料理にたっぷりの青ネギを入れて食べると、体内で中性脂肪やコレステロールの吸収を抑制します。血管にこれらの物質が多くたまると、心臓や脳血管疾患の発症のきっかけとなる可能性があります。

 

中性脂肪などが脳血管を詰まらせると、命を危険にさらし、身体の麻痺などの障害が残る

脳卒中（脳梗塞-脳出血）を引き起こす可能性がある。

ネギの根に多く含まれるアリシン成分は血液循環を助け、免疫力を高める。

 

低カロリーで食物繊維などさまざまな栄養素…腸の健康、肉類との相乗効果

長ネギ100gには、エネルギー23kcal、炭水化物4.8g、たんぱく質1.78g、食物繊維1.6g、カリウム181mg、リン30mg、カルシウム24mg、マグネシウム10mgなど、さまざまな栄養素が含まれています。

糖類も2.63g含まれているため、加熱すると甘みが出て、砂糖を入れなくても良い。

カロリーが非常に少なく、豊富な食物繊維は腸の運動を助け、大腸の健康や排便活動にも寄与する。

アリシン成分は疲労を軽減するビタミンB1（チアミン）の吸収を助けるために

豚肉、鶏肉、卵、魚、豆類、雑穀などと一緒に摂ると相乗効果を生むことができる。

 

胃がんの発生リスクを低減させる理由…ユリ科植物と野菜の健康効果は？

 

国立がん情報センターは、世界がん研究基金（WCRF）の研究結果を引用して

自然のままのネギ、ニンニク、タマネギなどのユリ科の野菜が胃がんのリスクを低減すると述べられた。

強力な抗酸化作用により、胃粘膜に芽生える癌細胞を抑制します。

 

ユッケジャンなどの料理は塩分を控えめにするとさらに良い。

最近、ネギも他の野菜や果物と同じように値段が高くて、お勧めするのも気まずいです。

今月下旬から本格的に出荷されると、価格が少しずつ安定するとの見通しが出ている。

いつ頃になったら体に良い食品を思う存分食べられるだろうか？

 

投稿ユッケジャンにたっぷりの青ネギを入れて食べたら…中年の体に変化が？最初に登場したのはコメディドットコム.