Se bevi l'Americano "così", ingrasserai. Perché?

Una tazza di Americano (355 ml) contiene circa 5-10 kcal, significativamente meno di un caffè mocha, che può raggiungere le 250 kcal. Tuttavia, essendo ipocalorico, berlo senza moderazione può rendere difficile il controllo del peso. Anche se non si aumenta di peso, si rischia di avere livelli di colesterolo eccessivamente alti.

 

Bere troppo Americano può avere un effetto negativo sugli ormoni e rendere difficile controllare l'appetito.

 

La caffeina contenuta nel caffè aumenta la frequenza cardiaca e respiratoria quando entra nell'organismo, provocando ansia e tensione.

 

Questa condizione aumenta i livelli di cortisolo, noto anche come ormone dello stress. Livelli elevati di cortisolo interferiscono con l'ormone leptina, che sopprime l'appetito. Questo può portare a una voglia persistente di cibi dolci anche quando non si ha fame.

Esiste anche il rischio di livelli elevati di colesterolo.

 

L'Americano si prepara diluendo l'espresso con acqua. L'espresso contiene un olio chiamato cafestolo. Quando il caffè viene estratto con una macchina per espresso, la schiuma dorata chiamata "crema" galleggia in superficie, ed è qui che il cafestolo è presente in abbondanza. È noto che un consumo eccessivo di cafestolo aumenta i livelli di colesterolo nel sangue. Infatti, quando l'Istituto Olandese per le Scienze della Salute ha fatto bere cinque tazze di caffè al giorno a uomini e donne adulti per quattro settimane, è stato confermato che i livelli di colesterolo sono aumentati dell'8% negli uomini e del 10% nelle donne. Uno studio norvegese ha anche scoperto che le persone che bevevano da tre a cinque tazze di caffè al giorno tendevano ad avere livelli di colesterolo nel sangue più elevati rispetto a coloro che non ne bevevano, e questa correlazione era particolarmente pronunciata negli uomini.

 

Attualmente si ritiene che il cafestolo aumenti i livelli di colesterolo interferendo con il metabolismo dei grassi.

 

Il nostro corpo utilizza il colesterolo prodotto nel fegato per produrre acidi biliari, necessari per digerire i grassi. Il cafestolo inibisce la sintesi degli acidi biliari, causando l'accumulo di colesterolo inutile nell'organismo.

 

Nonostante il suo basso contenuto calorico, l'Americano dovrebbe essere consumato con moderazione. È meglio limitarsi a due tazze al giorno. L'assunzione massima giornaliera di caffeina per gli adulti, raccomandata dal Ministero della Sicurezza Alimentare e dei Farmaci, è di 400 mg, equivalenti a 3-4 tazze di caffè americano.

 

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Il caffè fa bene anche al nostro organismo.

Dicono che ce ne sono molti

Ma più di 2 tazze al giorno

Credo che dovrei stare un po' più attento.

 

Si ritiene inoltre che aumenti i livelli di colesterolo.

 

Interferisce anche con il sonno.