Prevenzione della demenza, gestione della glicemia... fare bene l'esercizio di masticazione rende più sani

Il movimento masticatorio si riferisce all'azione di masticare il cibo nella bocca, riducendolo in pezzi più piccoli. Molti esperti raccomandano di ripetere questa fase di masticazione più volte durante il pasto. Masticare il cibo accuratamente non solo aiuta la digestione, ma è anche necessario per prevenire varie malattie. Quali benefici per la nostra salute derivano dal masticare e deglutire il cibo?

 

L'esercizio fisico adeguato aiuta a prevenire varie malattie

 

Le persone che masticano bene sono favorevoli alla salute cerebrale... prevenzione della demenza

L'atto di masticare migliora le funzioni del nostro cervello. Il muscolo temporale, uno dei muscoli masticatori, è un muscolo che si trova ampiamente ai lati del cranio e stimola i tessuti nervosi dell'intera testa durante la masticazione. Pertanto, l'esercizio di masticare fornisce un maggior flusso di sangue al cervello, aumentando il livello di ossigeno nel flusso sanguigno nell'ippocampo e nella corteccia prefrontale, che svolgono ruoli importanti nell'apprendimento e nella memoria, attivando così le funzioni cerebrali.

 

L'aumento dell'attività neuronale dell'ippocampo causato dall'esercizio masticatorio si dimostra efficace anche nella prevenzione della demenza. Nel 2021, presso l'Università Karolinska di Stoccolma, uno studio condotto su anziani con un'età media di 77 anni ha analizzato la relazione tra la forza masticatoria e le funzioni cognitive. I risultati hanno mostrato che gli anziani che praticano regolarmente esercizi masticatori hanno un rischio inferiore di sviluppare demenza, come l'Alzheimer, rispetto agli anziani con una capacità masticatoria insufficiente.

 

Inoltre, se la capacità di masticare diminuisce, il cibo non viene spezzato bene e può facilmente rimanere tra le gengive. Se il cibo rimasto tra le gengive si decompone, può causare malattie parodontali come la gengivite cronica, che danneggiano il sistema nervoso centrale e aumentano il rischio di demenza.

 

☆'Abitudine di masticare più volte il cibo', aiuta a gestire i livelli di zucchero nel sangue e il peso corporeo

Masticare bene il cibo aiuta anche a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Questo perché l'esercizio masticatorio provoca una reazione intestinale che aumenta la secrezione di insulina. Inoltre, le fibre, note per aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, si ottengono principalmente attraverso il processo di masticazione del cibo.

 

Se i livelli di zucchero nel sangue sono ben controllati, ciò non solo aiuta a prevenire il diabete, ma è anche vantaggioso per il controllo del peso. In effetti, diversi studi hanno dimostrato che le persone che masticano più volte il cibo e mangiano lentamente tendono ad aumentare di peso meno rispetto a coloro che finiscono il pasto rapidamente.

 

D'altra parte, si sa che l'esercizio di scrittura stimola l'ipotalamo, che promuove la sensazione di sazietà durante il consumo di cibo, e aiuta anche a prevenire l'eccesso di cibo.

 

L'esercizio masticatorio è essenziale anche per la salute orale! Riduce le malattie e aiuta a mantenere un allineamento regolare dei denti, contribuendo alla salute orale.

Le piccole vibrazioni che si verificano quando la mascella superiore e quella inferiore si incontrano stimolano adeguatamente i tessuti parodontali, favorendo la circolazione sanguigna e aumentando l'elasticità delle gengive. La circolazione sanguigna attivata attraverso la masticazione ripetuta previene l'infiammazione delle gengive e la pressione generata durante la masticazione può rafforzare i denti, le gengive e i muscoli circostanti.

 

Inoltre, masticare regolarmente stimola la secrezione di saliva, che svolge un'azione antibatterica nella cavità orale e inibisce la crescita dei batteri. Ciò riduce l'accumulo di tartaro e placca, e può anche diminuire l'insorgenza di carie e malattie gengivali.

 

L'esercizio masticatorio svolge un ruolo importante anche nell'allineamento dei denti. Un adeguato esercizio masticatorio protegge l'articolazione temporomandibolare e aiuta a mantenere una struttura dentale equilibrata. D'altra parte, una carenza di attività masticatoria può portare a malocclusioni, quindi l'esercizio masticatorio è particolarmente importante per i bambini in età di crescita, durante la quale si forma la struttura dentale.

 

Masticare correttamente per massimizzare l'efficacia... "La bocca è l'ingresso alla salute generale"

Per massimizzare gli effetti dell'esercizio di masticazione, è importante utilizzare equamente entrambi i denti. Se si ha l'abitudine di masticare solo da un lato, potrebbe verificarsi uno squilibrio nell'articolazione temporomandibolare o nell'occlusione dentale. Pertanto, è consigliabile alternare l'uso di entrambe le mascelle o sviluppare l'abitudine di usarle entrambe contemporaneamente durante l'assunzione di cibo.

 

È anche importante masticare bene il cibo prima di deglutirlo. Gli esperti raccomandano di masticare almeno 30 volte per boccone durante l'assunzione di cibo. Questo aiuta a scomporre sufficientemente il cibo, facilitando la digestione, e contribuisce anche a controllare la sensazione di sazietà.

 

Scegliere cibi adatti alla masticazione è anche importante. Consumare solo cibi troppo morbidi può indebolire i muscoli della mascella e i denti, quindi è consigliabile includere anche alimenti con una certa consistenza masticatoria. Frutta e verdura ricche di fibre, noci e altri alimenti simili sono efficaci nel promuovere un'attività masticatoria sana e appropriata.

 

Se mancano denti e la masticazione è compromessa, una soluzione può essere rappresentata da impianti o dentiere per sostituire i denti. Tuttavia, poiché la bocca è chiamata l'ingresso alla salute generale, è meglio prendersi cura correttamente dei denti prima che si perdano, per mantenere una vita sana a lungo termine.

 

Choi Jae-a, giornalista di salute e medicina di HiDoc, hidoceditor@mcircle.biz

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L'esercizio di masticazione consiste nel masticare il cibo nella bocca.

Si riferisce all'atto di spezzettare in piccoli pezzi.

Si dice che gli esercizi di resistenza abbiano l'effetto di abbassare la glicemia.

Fare esercizio di masticazione sano è anche la strada più breve per la salute.