Ci sono molti batteri nell'acqua della valle... Non mettere l'anguria per raffreddarsi.

Vive una varietà di microrganismi nelle acque della valle

Nelle acque di un ruscello limpido e trasparente si trovano vari microrganismi. Tra questi, anche l'Escherichia coli, che in particolare durante la stagione delle vacanze e nei periodi di alta affluenza, può proliferare più facilmente a causa delle feci umane mischiate all'acqua. L'infezione da E. coli può causare sintomi come dolori addominali, diarrea e vomito. In casi gravi, può portare a peritonite, cistite o setticemia. Anche una piccola quantità di acqua del ruscello può causare infezioni, quindi è importante evitare di bere l'acqua del ruscello o di immergere e consumare cibi come frutta immersa nell'acqua.

Potrebbe svilupparsi un'ulcera a causa di un'infezione da parassiti intestinali

Nelle acque delle valli ci sono non solo Escherichia coli ma anche parassiti. I più rappresentativi sono l'ameba dissenterica e lo Sparganum. L'ameba dissenterica di solito ha un periodo di incubazione di 2-4 settimane, ma raramente i sintomi possono manifestarsi anche dopo diversi anni. La gravità dei sintomi varia, ma si possono osservare diarrea, dolore epigastrico, febbre, vomito e brividi. Può causare colite e ascessi epatici. Lo Sparganum, dopo un periodo di incubazione di circa 5 settimane, inizia ad attivarsi all’interno del corpo, diffondendosi in varie parti e distruggendo i tessuti normali. Oltre a mal di testa, convulsioni, alterazioni sensoriali e paralisi, possono verificarsi segni neurologici locali parziali e possono formarsi ulcere sulla cornea. Può essere accompagnato da perdita di memoria, alterazioni della coscienza e disturbi del linguaggio. Può penetrare negli occhi, nel midollo spinale, nel cuore e nel cervello, e se entra nel cervello può causare ictus cerebrale.

È meglio conservarlo in un contenitore ermetico piuttosto che in un tubo.

D'altra parte, è necessario fare attenzione quando si avvolge la restante fetta di anguria con pellicola per conservarla, poiché potrebbe favorire la proliferazione di batteri. Questo perché l'anguria è ricca di acqua e zuccheri, e un ambiente sigillato favorisce la crescita batterica. In effetti, uno studio condotto dall'Istituto di Consumer Korea ha rivelato che i batteri si moltiplicano facilmente quando l'anguria viene conservata avvolta nella pellicola. Il team di ricerca ha utilizzato utensili da cucina sterilizzati, come coltelli e taglieri, e ha condotto l'esperimento in un frigorifero mantenuto a una temperatura costante di 4 gradi, senza contaminazioni da batteri patogeni. Tuttavia, il numero di batteri sulla superficie dell'anguria tagliata, dopo essere stata avvolta nella pellicola e conservata in frigorifero, è aumentato di oltre 3000 volte rispetto all'inizio. Questo livello di batteri, che può causare sintomi di intossicazione alimentare come diarrea e mal di stomaco, si presume provenga dalla buccia dell'anguria.

Per conservare l'anguria in modo sicuro, è consigliabile ▲lavare accuratamente l'anguria prima di tagliarla e ▲tagliarla in pezzi di dimensioni di un morso, conservarli in un contenitore ermetico e riporli in frigorifero. Se si è dovuto avvolgere con pellicola e conservare in frigorifero, si raccomanda di tagliare via almeno 1 cm di superficie prima di consumarla. Quando si mangia, è meglio lavarsi le mani accuratamente e usare forchette o altri utensili.