Il tradimento della polvere di cereali che pensavi fosse un integratore salutare... Qual è il motivo?

Perdita di nutrient durante il processo di trattamento termico... Un pasto adeguato è meglio

Se si pensa alla salute, è meglio mangiare un pasto completo piuttosto che sostituirlo con il latte di cereali. Il latte di cereali è ottenuto macinando cereali cotti tramite essiccazione a caldo o a secco. Nel latte di cereali vengono mescolati circa dieci tipi di cereali, come riso integrale, soia, orzo, riso glutinoso e fagioli neri. Tuttavia, non tutti i nutrienti dei cereali sono completamente presenti nel latte di cereali. Durante il processo di cottura dei cereali per la preparazione del latte di cereali, i nutrienti come le vitamine possono essere distrutti dal calore. Un pasto dovrebbe essere costituito da alimenti il più possibile vicini alla materia prima per essere salutare. È consigliabile consumare un pasto che includa una varietà di nutrienti come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali.

◇ Bere con una sola sorsata può far salire rapidamente la glicemia... provoca obesità e diabete

La polvere di cereali, sottoposta a un processo di raffinazione, viene trasformata in polvere e può essere facilmente consumata bevendola. Tuttavia, mangiare cibo rapidamente può causare obesità e diabete. Un assorbimento rapido dei nutrienti fa salire rapidamente anche la livello di zucchero nel sangue. Quando il livello di zucchero nel sangue diminuisce bruscamente a causa della secrezione di insulina, un ormone che regola la glicemia, si avverte una fame intensa, aumentando il rischio di obesità dovuto a abbuffate. Inoltre, l'ormone che induce senso di sazietà trasmette segnali al cervello circa 20 minuti dopo aver mangiato, quindi è probabile che si finisca di mangiare prima di sentirsi sazi, portando a cercare altri alimenti. L'obesità causata in questo modo può portare al diabete. Inoltre, l'amilasi, un enzima presente nella saliva che aiuta la digestione e la scomposizione dei carboidrati, non viene prodotto se si inghiotte la polvere di cereali come si fa bevendola, il che può aumentare il rischio di gastrite.

Se si aggiungono zucchero o miele, si supera la quantità giornaliera raccomandata... masticare bene per percepire il sapore dolce originale

Alcune persone aggiungono zucchero, miele o altri zuccheri per rendere dolce il misutgaru. Tuttavia, il misutgaru dolce può causare vari effetti collaterali come ipertensione, obesità e riduzione della funzione intestinale. Invece di aggiungere zucchero, è meglio masticare bene i granuli di misutgaru. Quando l'amido si decompone in zuccheri, si percepisce il suo sapore dolce naturale. Lo stesso vale per il miele. Potresti pensare che sia più salutare dello zucchero e quindi sicuro da usare, ma il miele ha un apporto calorico di 64 kcal per cucchiaio grande, superiore alle 53 kcal dello zucchero. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda un'assunzione giornaliera di zuccheri di 25 g, equivalenti a un terzo di un cucchiaio grande di miele.