「減肥時吃了會有幫助」……六種低熱量碳水化合物食品

低熱量且能提供飽足感的碳水化合物食品。

胡蘿蔔似乎是因為其他原因而建議食用，而非碳水化合物。

冷卻的馬鈴薯冷卻後食用，抗性澱粉含量會增加，有助於減重。

玉米的消化較慢，纖維豐富，能持續產生飽腹感，有助於減肥，

全麥麵包熱量低且飽腹感強

選擇未熟的香蕉因為含有抗性澱粉，對於減肥更有幫助

比特含有豐富的纖維和水分，能產生飽腹感，讓人少吃其他高熱量的食物。

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低熱量且能提供飽足感的碳水化合物食品有助於體重控制

玉米富含纖維，有助於長時間保持飽腹感，幫助減重。[圖片=Clipart Korea]

在減肥時，最令人避之不及的營養素無疑是碳水化合物。然而，即使在減重期間，也需要適量攝取碳水化合物。

但如果考慮減重，選擇哪種碳水化合物非常重要。根據美國健康與營養媒體「Eat This, Not That」等資料，整理出有助於減重的碳水化合物食品。

胡蘿蔔=熱量和糖含量低，含有降低發炎的營養素。此外，富含纖維，並含有對眼睛健康和免疫力有益的β-胡蘿蔔素等具有抗發炎功效的營養素。

由於水分含量高，能產生飽足感，因此在用餐前食用可以減少用餐量。餐前食用胡蘿蔔也有助於排便活動，讓身體感覺更輕盈、充滿能量。生胡蘿蔔的血糖指數也較低。

涼拌馬鈴薯=一個中等大小的馬鈴薯約含有110卡路里。沒有脂肪，且具有飽腹感。這是由於馬鈴薯高水分含量和纖維所致。如果你認為馬鈴薯不適合減肥，可能是因為烹調方式的原因。

通常是炸物或去殼後壓碎，加入糖、奶油、奶油或牛奶等食用的情況較多。然而，如果只吃馬鈴薯，則可以成為滿足碳水化合物需求的健康飲食的一部分。

尤其是將煮熟的馬鈴薯冷卻後食用，抗性澱粉含量會增加，有助於減重。抗性澱粉是在小腸中不被消化，並在大腸中發酵，成為腸道有益菌的食物的碳水化合物。

玉米=玉米富含纖維，消化較慢，因此能長時間產生飽足感，對於減重時食用可能有幫助。看著吃剩的玉米棒，也能直觀地了解自己吃了多少。

一根玉米約含有100卡路里，纖維質約3克。有研究顯示，持續食用玉米有助於降低第二型糖尿病、心血管疾病、肥胖等慢性健康問題的風險，並帶來多種健康益處。

全麥麵包=一片全麥麵包的熱量約為110~120卡路里。全穀物富含營養素和纖維，能提供飽腹感。有研究顯示，攝取全穀物的人比不攝取的人更有可能達到並維持健康的體重。

香蕉=富含能提供飽足感的纖維質，熱量低且帶有甜味，是減肥時適合食用的食物。其中，選擇較未熟的香蕉較佳，因為它含有抗性澱粉。

抗性澱粉已被證實能改善與體重增加相關的胰島素敏感性。胰島素敏感性越高，血糖控制越好，對減重也有幫助。

比特：比特中豐富的營養素有助於身體的解毒過程，提升運動能力，並有助於預防疾病。熱量低，纖維和水分含量高，能帶來飽腹感，從而減少對其他高熱量食物的攝取。

此外，硝酸鹽也豐富於比特中，有助於從血液中去除有害化合物，降低發炎。研究結果顯示，硝酸鹽具有增強肌力的效果。