你会吃7月31日（星期三）的花椰菜茎吗？

食用西兰花茎可以增强免疫功能，预防各种心血管疾病。

花椰菜富含维生素、硫代葡萄糖苷等营养成分，许多人会用它来做各种菜肴。有些人会把茎部切掉扔掉。但是，为了充分摄取营养，最好连花椰菜的茎一起吃。

◇增强免疫力，对预防癌症也有效

食用西兰花茎可以增强免疫功能，并预防各种心血管疾病。

◇去除茎的外皮，蒸五分钟后食用

实际上，西兰花的茎越接近花蕾越嫩。西兰花应直接蒸熟食用，不加水。👌蒸大约5分钟后食用，抗癌效果最佳。

花椰菜对皮肤健康也有好处。花椰菜富含硫成分和β-胡萝卜素。硫成分通过杀菌作用去除角质并调节皮脂。油性皮肤或痤疮伤口困扰的人如果坚持食用花椰菜，可能会看到伤口改善的效果。花椰菜中富含转化为维生素A的β-胡萝卜素。维生素A会使肤质变得粗糙，皮肤抵抗力也会下降，容易长痘和容易化脓的皮肤会因此受益。

来源：健康朝鲜