Benefici e modalità di assunzione dell'aceto di mele (aceto di sidro di mele)

L'aceto di mele crudo viene prodotto frullando interamente le mele.

Se si fermenta senza aggiunte, si ottiene sidro di mele che si trasforma in aceto di mele. Si dice che durante questa trasformazione si produca una sostanza chiamata "chomo", una sostanza biologicamente attiva. Lo chomo è un sedimento naturale che si forma nell'aceto, risultante dalla combinazione di batteri di fermentazione e enzimi, che costituiscono il cuore della fermentazione naturale, e che blocca l'ingresso di batteri e muffe dall'esterno.

 

L'aceto di mele crudo viene chiamato anche "apple cider vinegar" all'estero. Esploreremo in dettaglio i benefici dell'aceto di mele crudo, che molte persone in tutto il mondo assumono per la loro salute.

 

 

1. Inibizione dei batteri nocivi intestinali

 

L'aceto di mele crudo agisce come un post-biotic. I post-biotic aiutano a mantenere un ambiente intestinale sano eliminando direttamente i batteri nocivi senza essere distrutti dall'acido gastrico e dagli acidi biliari nel nostro corpo.

 

Rimozione delle scorie e disintossicazione

 

L'acido acetico abbondante nell'aceto ha l'effetto di eliminare le tossine dal fegato e anche di espellere varie scorie dal nostro corpo.

L'aceto di frutta è anche un alimento benefico per la disintossicazione perché la pectina presente nella frutta si combina con le sostanze nocive nel corpo e viene eliminata dall'organismo.

 

Decomposizione del grasso corporeo

 

L'aceto di mele fermentato si dice che abbia il ruolo di decomporre, ridurre e inibire la produzione di grasso corporeo (addome, grasso viscerale). Ciò è dovuto al fatto che gli acidi organici contenuti nell'aceto di mele fermentato attivano la scomposizione del grasso corporeo e hanno un effetto eccellente nell'eliminare le tossine.

 

4. Inibizione dell'aumento della glicemia

 

L'aceto di mele crudo è efficace nel sopprimere l'aumento della glicemia, rendendolo utile anche nella prevenzione del diabete.

In uno studio condotto su 110 pazienti diabetici, alcuni partecipanti hanno consumato per tre mesi circa 200 mL di acqua e 15 mL di aceto di mele, e si è osservato che le persone che bevevano acqua diluita con aceto di mele avevano livelli di zucchero nel sangue e di emoglobina glicata significativamente più bassi rispetto a coloro che non lo facevano.

L'aceto di mele aiuta a migliorare la sensibilità all'insulina indebolita dall'eccessivo consumo di zuccheri.

 

Modalità di assunzione e precauzioni durante l'assunzione

 

Tuttavia, se si assume l'aceto di mele fermentato puro, bisogna fare attenzione perché può danneggiare l'esofago o la mucosa gastrica. È necessario diluirlo in acqua o acqua frizzante o assumerlo insieme ai pasti. La quantità giornaliera raccomandata è di 15-30 mL, ed è meglio suddividerla in 2-3 volte. Quando si inizia, è consigliabile iniziare con una piccola quantità di circa 1-2 cucchiaini al giorno e aumentare gradualmente la dose. Le persone con stomaco debole devono fare attenzione, poiché può causare irritazione se assunto a stomaco vuoto.