“채소도 근육 찌운다”...유명 트레이너, '이런 음식'으로 근육질 유지

오.. 채소도 근육 찌울 수 있다니!!

브로콜리와 콜리플라워가 좋네요.

블루베리도 근육 산화 스트레스를 낮추는 효과가...

정말 식단은 다이어트든 건강을 관리하든..

운동만큼 중요한 것 같아요.

가장 지키기 어렵지만요.. ㅎㅎㅎ

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음식 종류뿐만 아니라 어떻게 먹는지도 중요

톱 트레이너는 근육 강화를 위해 브로콜리 등 채소도 즐겨먹는 것으로 나타났다. [ 사진=게티이미지뱅크]

몸을 지탱하고 균형을 유지하는데 근육은 중요한 역할을 한다. 근육은 40세가 넘으면 자연적으로 줄어든다. 특히 음식이나 운동에 신경을 쓰지 않으면 감소 속도가 빨라진다.

근육이 원활하게 기능하는 데는 규칙적 운동과 함께 식단이 지대한 역할을 한다. 자연 식품과 운동은 보충제를 섭취하지 않아도 안전하게 근육을 챙길 수 있는 방법들이다. 그렇다면 근력 운동 전문가는 실제 어떤 음식을 먹고 있을까.

미국 남성 건강지 '멘즈 헬스(Men's Health)'에 의하면 '애슬리언-엑스(Athlean-X)'라는 전문적인 피트니스센터 및 같은 이름의 유튜브 채널을 운영 중인 유명 근력 운동 코치 제프 카발리에르(Jeff Cavaliere)가 비디오를 통해 자신이 가장 좋아하는 음식과 근육에 관련된 장점을 공유했다.

전반적 건강과 웰빙(참살이) 뿐만 아니라 몸의 근육 성장 능력을 최대화하기 위해 톱 트레이너가 모든 사람들에게 추천하는 음식은 다음과 같다.

십자화과 채소=십자화과 채소를 먹으면 여기 들어있는 글루코라파닌이 강력한 항산화제와 항염증제로 분해된다. 브로콜리와 콜리플라워가 확실한 선택이지만 순무, 물냉이, 케일, 양배추, 청경채, 무 등도 좋다.

지방이 적은 단백질=카발리에르에 의하면 무엇을 먹는가도 중요하지만 어떻게 먹는 가에도 관심을 쏟아야 한다. 예를 들어, 닭 요리를 만들 때 크림소스를 선택하기보다 단백질 자체의 영양 가치를 보존하는 조리법을 사용해야 한다.

프라이드치킨을 먹는다면 단백질을 섭취하는 것은 맞지만 튀김 가루, 치즈 등도 같이 섭취하게 된다. 그는 "자신이 단백질을 섭취하고 있는지 뿐만 아니라 어떻게 먹고 있는지 생각해야 한다"고 조언했다.

블루베리=카발리에르는 블루베리를 규칙적으로 먹으면 근육의 산화 스트레스를 낮출 뿐만 아니라 근육 전구 세포의 증가로 이어진다는 연구를 인용한다. 그는 "이는 운동과 운동 사이에 근육이 더 빨리 회복된다는 것을 의미한다"고 말한다. 블루베리는 비타민C와 칼륨이 풍부하고, 강력한 항염증제로도 알려져 있다.

오렌지색 과일, 채소=호박, 망고, 고구마, 당근은 모두 세포 파괴와 조기 노화를 유발하는 산화를 제거하는 카로티노이드의 원천이다. 카발리에르는 "한 가지 주의사항은 과하게 먹으면 카로틴 혈증에 걸릴 수 있다는 점"이라고 말한다. 이는 비타민A가 증가해 발생한다. 손의 피부색이 노랗게 변하기 시작할 때는 섭취를 줄여야 한다.

생강=카발리에르는 "내게는 생강이 힘든 운동을 한 뒤 생기는 근육통을 최소화할 수 있는 가장 좋은 방법 중 하나"라고 말한다. 역기를 들어 본 적 없는 사람에게도 시스템 전체에 미치는 생강의 소염 효과는 중요하다.

권순일 kstt77@kormedi.com

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